Parte, Ricetta

 1 Aut          |     pel tirannico regno che il cervello esercita ora su tutti gli
 2 Aut          |        eccessivi lavoratori di cervello ce n'è uno che digerisca
 3 Aut          |        Infine anche il tiranno cervello ci guadagnerà, e questa
 4 MinBrod,  7  |   sapere che di lambiccarsi il cervello su' libri i signori di Romagna
 5 MinBrod,  8  |  lombata, circa grammi 300.~Un cervello di agnello o mezzo di bestia
 6 MinBrod,  8  |     poi unite alla medesima il cervello lessato e spellato, il midollo
 7 MinBrod,  54 |        ZUPPA PER SEI PERSONE~ ~Cervello di vitella, o di agnello,
 8 MinBrod,  54 |       di limone.~ ~Scottate il cervello per poterlo spellare e,
 9 MinBrod,  54 |         Versateci in ultimo il cervello e i fegatini tagliati a
10 MinBrod,  54 |      la dico punto, invece del cervello, in questo caso, supplirei
11 MinAsc,  100 |     cappone o di pollastra.~Un cervello d'agnello con alcune animelle~
12 Paste,  158  | servirà per dorare i fritti di cervello, schienali, animelle, granelli,
13 Paste,  158  |  scottatele tutte, compresi il cervello e gli schienali che bollendo
14 Fritti,  176 |        stracottata, un piccolo cervello lessato o cotto nel sugo,
15 Fritti,  217 |   friggerla tanto sola che col cervello, vedi la Pastella per fritti
16 Fritti,  224 |     quali misti a un fritto di cervello o d'altro piaceranno molto.
17 Fritti,  226 |                           225. CERVELLO, ANIMELLE, SCHIENALI, TESTICCIUOLA,
18 DolcCuc,  662|         né grasso fosforato al cervello, né fibrina ai muscoli.~ ~
19 Diverse,  779|       Per chi lavora assai col cervello e non può stancare il ventricolo
20 Append       |     tollerabili sono quelli di cervello, animelle e schienali, i
21 Append,  Not |      n. 40.~Fritto. Animelle o cervello misto col Fritto alla Garisenda
22 Append,  Not |    vitella di latte, animelle, cervello e funghi.~Umido. Piccioni
23 Append,  Not |     223, ripieni di animelle e cervello.~Tramesso. Sformato di funghi