Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  39 |       dalla pelle e dai tendini. Tritatele bene colla lunetta, poi
 2 MinBrod,  45 |      aria perché si rasciughino. Tritatele colla lunetta fino a ridurle
 3 MinAsc,  93  |          che sieno disossatele e tritatele con la lunetta insieme coi
 4 MinAsc,  100 |       carne. Levatele asciutte e tritatele finissime colla lunetta
 5 MinAsc,  101 |      dalle spine e dalle lische, tritatele alquanto colla lunetta e
 6 Princ,  114  |        la spina e le lische; poi tritatele colla lunetta, aggiungete
 7 Salse,  134  |        Nettate le acciughe e poi tritatele con la lunetta insieme col
 8 Uova,  144   |         nettatele dalla spina, e tritatele con poco prezzemolo e pochissima
 9 Fritti,  221 |         loro una forma elegante, tritatele e riunitele dopo, schiacciandole.
10 ErbLegu,  445|        tutte queste cose insieme tritatele minutissime e mettetele
11 ErbLegu,  445|          Prendete due uova sode, tritatele egualmente, poi stiacciatele
12 Pesce,  464  |     dalle scaglie e dalle spine, tritatele e mettetele al fuoco con
13 Pesce,  516  | precedente; poi, levato l'aglio, tritatele minute. Frullate delle uova
14 Arrosti,  559|          due piccole, nettatele, tritatele e schiacciatele colla lama
15 Pasticc,  561|      dadi, le noci e le mandorle tritatele con la lunetta alla grossezza
16 Pasticc,  595|      tostatele color nocciuola e tritatele alla grossezza di mezzo
17 Pasticc,  620|     polvere, grammi 5.~ ~Le noci tritatele alla grossezza della veccia
18 Pasticc,  627|          al sole o al fuoco, poi tritatele finissime con la lunetta.
19 DolcCuc,  666|         bene al sole o al fuoco, tritatele colla lunetta e mettetele
20 DolcCuc,  678|       sbucciatele, asciugatele e tritatele minutamente per ridurle
21 Conserv,  746|        con le mani strofinatele, tritatele più che potete per ridurle
22 Gelati,  769 | divideteli in tre parti e queste tritatele alla grossezza di una veccia