Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  43 |            e allorché il pollo fu rosolato, lo versò in una pentola
 2 MinAsc,  57  |      presa di pepe. Allorché sarà rosolato versate l'acqua che giudicherete
 3 MinAsc,  73  |      colla lunetta, e quando sarà rosolato bene, gettatevi le telline
 4 MinAsc,  95  |  Rimuovetelo spesso e quando sarà rosolato bagnatelo con acqua e sugo
 5 Princ,  112  |           burro e quando sarà ben rosolato gettateci i fegatini tritati
 6 Salse,  139  |        olio e burro e quando sarà rosolato gettatevi i peperoni, salateli,
 7 Fritti,  209 | friggetelo nell'unto che resta e, rosolato che sia, uniteci la detta
 8 Umidi,  264  |          e di dentro. Quando sarà rosolato da tutte le parti, aggiungete
 9 Umidi,  265  |          e pepe e quando sarà ben rosolato, aggiungete del brodo e
10 Umidi,  307  |          restino quasi asciutte e rosolato il lardone. Versate il tortino
11 Umidi,  341  |          sale e pepe. Quando sarà rosolato da tutte le parti e consumata
12 Umidi,  353  |           burro e quando sarà ben rosolato, versate prima i ventrigli,
13 ErbLegu,  389|  prezzemolo e olio, e quando sarà rosolato fermatelo con un gocciolo
14 ErbLegu,  416|           basta e quando sarà ben rosolato, fermatelo con un ramaiuolo
15 Pesce,  463  |         proporzione e quando sarà rosolato fermatelo con sugo di pomodoro
16 Pesce,  473  |          quando il soffritto sarà rosolato fermatelo con sugo di pomodoro
17 Pesce,  481  |          sale e pepe. Quando sarà rosolato da tutte le parti bagnatelo
18 Pesce,  489  |         aglio, prezzemolo e olio; rosolato che sia collocateci le cicale
19 Pesce,  509  |       meno l'aglio, e quando sarà rosolato da ambe le parti, versateci
20 Pesce,  521  |        conditelo con sale e pepe. Rosolato che sia versateci un po'
21 Arrosti,  538|          fuoco col detto burro e, rosolato che sia, gettateci la vitella
22 Arrosti,  544|          di ramerino. Quando sarà rosolato, aggiungete pomodori a pezzi