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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

dato

   Parte, Ricetta
1 Igie | natura si ribella ad un dato alimento, allora solo concedetegli 2 Volg | Zucchero biondo a cui è stato dato l'odore della vainiglia.~ ~ ~ 3 MinBrod, 10 | Prendete un piccione giovane e, dato che sia bell'e pelato del 4 MinBrod, 36 | qualità di ortaggio qualunque. Dato che vi serviate, per esempio, 5 MinAsc, 58 | al gusto e più saporita, dato che debba essere una quantità 6 MinAsc, 69 | PURÈ DI PISELLI SECCHI~ ~Dato che i piselli siano mezzo 7 MinAsc, 75 | vescichetta, che la natura gli ha dato a difesa, contenente un 8 Umidi, 293 | fettine sottili per traverso. Dato che siano in tutto del peso 9 Umidi, 299 | carne magra e frolla e, dato che sia del peso di grammi 10 Umidi, 302 | semplice e sano, gli ho dato il titolo di scannello annegato.~ ~ 11 Umidi, 303 | nemmeno perché sia stato dato loro il battesimo a Livorno. 12 Umidi, 305 | carne magra di vitella e, dato che sia grammi 500 senz' 13 Umidi, 315 | alla francese! - ove ci fu dato un piatto di animelle coi 14 Umidi, 328 | restare con poco umido.~Dato che con grammi 500 circa 15 Umidi, 330 | sera per la mattina di poi. Dato che il pezzo sia di un chilogrammo 16 Umidi, 341 | Arrocchiatelo, legatelo, e, dato che sia un chilogrammo all' 17 Rifredd, 366| copritelo con la seguente salsa. Dato che il busto da crudo sia 18 Pesce, 498 | da strizzare.~Al n. 688 è dato un cenno come li servono 19 Arrosti, 559| preparata per un'ora o due.~Dato che la pietra sia del peso 20 DolcCuc, 655| la spossatezza di chi ha dato alla luce un figliuolo.~ ~ 21 DolcCuc, 712| faceva parte del torsolo. Dato che siano grammi 500, mettetele 22 Diverse, 777| apprezzano, spesso gli vien dato artificialmente.~La tostatura


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