Parte, Ricetta

 1 Igie         |         fatto una sua gelatina di cotogne che anderà in America; l'
 2 Pasticc,  572|       conserva, che può essere di cotogne o d'altra frutta, ma soda,
 3 Pasticc,  619|        conserva di frutta, sia di cotogne, di albicocche o di pesche
 4 Pasticc,  624|             623. COTOGNATA~ ~Mele cotogne, chilogrammi 3.~Zucchero
 5 DolcCuc,  659|       sono quelle di lampone e di cotogne; ma possono andare anche
 6 DolcCuc,  660|         ripieno d'aglio e di mele cotogne, giudicato piatto squisito
 7 DolcCuc,  665|          quali sarebbero lampone, cotogne, albicocche, ecc.; sopra
 8 DolcCuc,  671|   albicocche, grammi 50.~Detta di cotogne, grammi 50.~Candito, grammi
 9 DolcCuc,  676| albicocche, di pesche od anche di cotogne, gettate questa, per la
10 DolcCuc,  712|                  711. COMPOSTA DI COTOGNE~ ~Sbucciate le mele cotogne
11 DolcCuc,  712|       COTOGNE~ ~Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a spicchi non
12 DolcCuc,  712|       quindi versatelo sopra alle cotogne e servitele diacce.~ ~ ~
13 Conserv,  739|                  738. GELATINA DI COTOGNE~ ~Prendete cotogne di buccia
14 Conserv,  739|    GELATINA DI COTOGNE~ ~Prendete cotogne di buccia gialla, che sono
15 Conserv,  739|         iscorra di troppo.~Con le cotogne rimaste potete fare una
16 Conserv,  742|             741. CONSERVA SODA DI COTOGNE~ ~Le mamme provvide dovrebbero
17 Conserv,  742|        suggeriscono di mettere le cotogne al fuoco colla buccia onde
18 Conserv,  742|      incomodo di passarle.~ ~Mele cotogne, nette dalla buccia e dal
19 Conserv,  742|           parte.~Tagliate le mele cotogne a sottilissime fette e mettetele
20 Conserv,  743|          742. CONSERVA LIQUIDA DI COTOGNE~ ~Fatta nella seguente maniera
21 Conserv,  743| distenderla sul pane.~Tagliate le cotogne a spicchi, levate la parte
22 Diverse,  781|     PESCHE NELLO SPIRITO~ ~Pesche cotogne, non troppo mature, chilogrammi