Parte, Ricetta

 1 MinAsc,  100 |    Levatele asciutte e tritatele finissime colla lunetta insieme con
 2 Pasticc,  565|         Poi, dopo averle pestate finissime, con due cucchiaiate del
 3 Pasticc,  568|         al fuoco, indi pestatele finissime nel mortaio collo zucchero
 4 Pasticc,  586|       sole o al fuoco, pestatele finissime con una cucchiaiata del
 5 Pasticc,  614|      sole o al fuoco e pestatele finissime nel mortaio con un terzo
 6 Pasticc,  621|      sole o al fuoco e pestatele finissime nel mortaio con due cucchiaiate
 7 Pasticc,  627|          al fuoco, poi tritatele finissime con la lunetta. Lavorate
 8 DolcCuc,  641|          un mortaio, riducendole finissime, e quando la zucca è cotta
 9 DolcCuc,  642|       calde. Sbucciate e pestate finissime, insieme collo zucchero,
10 DolcCuc,  644|     nell'acqua calda e pestatele finissime in un mortaio con tutto
11 DolcCuc,  646|      sole o al fuoco e pestatele finissime in un mortaio con una delle
12 DolcCuc,  647|      sole o al fuoco e pestatele finissime nel mortaio insieme con
13 DolcCuc,  650|       gli uni e le altre tritate finissime. Grammi 40 di nocciuole
14 DolcCuc,  664|     nell'acqua calda e pestatele finissime nel mortaio con una delle
15 DolcCuc,  667|     mandorle sbucciate e pestate finissime, i sei rossi delle uova
16 DolcCuc,  682|         quando le avrete ridotte finissime, diluitele con l'acqua suddetta
17 DolcCuc,  687|       color nocciuola, pestatele finissime e lasciatele da parte.~Fate
18 DolcCuc,  688|      sole o al fuoco e pestatele finissime con due cucchiaiate del
19 DolcCuc,  691|         di zucchero e riducetele finissime.~Aggiungete i rossi d'uovo
20 DolcCuc,  698|    sbucciate, le quali pesterete finissime in un mortaio con grammi
21 Gelati,  774 | Sbucciate le mandorle, pestatele finissime nel mortaio diluendole con