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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

mezzana

   Parte, Ricetta
1 MinBrod, 55 | Un quarto di una cipolla mezzana.~ ~Il pezzo della carne 2 MinAsc, 59 | verzotto, mezza palla di mezzana grandezza.~Cavolo nero, 3 MinAsc, 81 | 50.~Un quarto di cipolla mezzana di grandezza.~Marsala, due 4 MinAsc, 88 | detti denti di cavallo di mezzana grandezza, e questa pare 5 Trames, 236 | giovane simpatico, di statura mezzana, snello della persona, viso 6 Umidi, 261 | Una cipolla più che di mezzana grandezza.~Un pezzo di carota.~ 7 Umidi, 295 | carota.~Una cipolla intera di mezzana grossezza.~Le ossa spezzate 8 Umidi, 305 | un quarto di cipolla di mezzana grandezza e mettetela nel 9 Umidi, 337 | la metà di una cipolla di mezzana grandezza, sedano, carota 10 ErbLegu, 395| FRITTI~ ~Scegliete funghi di mezzana grandezza che sono anche 11 ErbLegu, 399| funghi giovani, duri, di mezzana grandezza ed anche grossi, 12 ErbLegu, 400| petonciani piccoli e di mezzana grandezza, nel timore che 13 ErbLegu, 431| RIPIENI~ ~Prendete pomodori di mezzana grandezza e maturi; tagliateli 14 Pesce, 469 | possono servire triglie di mezzana grandezza che nella regione 15 Pesce, 492 | manda in tavola.~L'anguilla mezzana, a parer mio, riesce più 16 Pesce, 493 | FIORENTINA~ ~Prendete anguille di mezzana grandezza, sbuzzatele e 17 Pasticc, 582| di una teglia di rame di mezzana grandezza, ungetela col 18 Pasticc, 583| litro.~Semolino di grana mezzana, grammi 100.~Zucchero, grammi 19 Pasticc, 584| Prendete una teglia di mezzana grandezza, ungetela col 20 DolcCuc, 665| Prendete una teglia di rame di mezzana grandezza, ungetela col


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