Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  31 |      delle quali mescolerete i detti spinaci in quantità sufficiente
 2 MinBrod,  37 |       brodo tiepido, unitevi i detti erbaggi e quindi, a poco
 3 MinAsc,  66  |     brodo bollente insieme coi detti odori, servendola in tavola
 4 MinAsc,  88  |   minestra, fanno uso dei così detti denti di cavallo di mezzana
 5 Uova,  152   |    mescolate fra le medesime i detti spinaci in tal quantità
 6 Fritti,  183 | imprimergli una buca. In 12 di detti dischi ponete un cucchiaino
 7 Fritti,  204 |        e friggeteli.~Potete ai detti ingredienti aggiungere,
 8 Trames,  246 |      di cuocerlo col brodo dei detti polli. Tiratelo sodo e,
 9 Umidi,  339  |       castrato, aggiungendo ai detti ingredienti anche dei piselli.
10 Umidi,  340  |       a ciascuna due o tre dei detti spicchi, poi avvolgetele
11 Umidi,  351  |        date il color verde coi detti spinaci.~Prendete uno stampo
12 ErbLegu,  387|        uova frullate, legate i detti fagiuolini, già diacciati,
13 ErbLegu,  405| CARDONI IN TEGLIA~ ~I cardoni, detti volgarmente gobbi, per la
14 ErbLegu,  405|    frutti, si ottengono i così detti carducci.~ ~ ~
15 Pesce,  458  |       pesce, in ispecie i così detti frutti di mare e i crostacei,
16 DolcCuc,  650|    vassoio un primo strato dei detti savoiardi e spalmateli leggermente
17 DolcCuc,  660|        tramandavano certi vasi detti buccheri, sottili e fragili,
18 DolcCuc,  672|      midolla inzuppata unite i detti grammi 250 di zucchero,
19 Siroppi,  727|        colla buccia di uno dei detti limoni tagliata a nastro
20 Gelati,  775 |       in un gocciolo d'acqua i detti tre fogli di colla di pesce