Parte, Ricetta

 1 Igie         | digeriscono assai meglio di quelli tritati e pestati in cucina, i quali
 2 MinBrod,  54 |           prezzemolo e il basilico tritati, l'agro di limone, un poco
 3 MinAsc,  77  |           cuocervi i funghi, prima tritati alla grossezza poco meno
 4 MinAsc,  103 |          sono due per ogni seppia, tritati ben fini, conditelo con
 5 Princ,  112  |      rosolato gettateci i fegatini tritati fini insieme con delle foglie
 6 Salse,  133  |         capperi metà interi e metà tritati, più un gocciolo d'aceto;
 7 Uova,  141   |     spremuti dall'aceto e alquanto tritati; ma questa salsa non è per
 8 Fritti,  176 |          noce moscata, dei tartufi tritati finissimi e versatelo in
 9 Fritti,  179 |       sultanina, grammi 50.~Pinoli tritati alla grossezza del riso,
10 Trames,  237 |         funghi secchi rammolliti e tritati, e mettete anche questo
11 Trames,  251 |            col burro e parmigiano, tritati fini, e coprite le fette
12 Umidi,  270  |           funghi secchi rammolliti tritati all'ingrosso, e se manca
13 Umidi,  305  |           e mezzo spicchio d'aglio tritati e due dita scarse,(di bicchiere)
14 Umidi,  327  |           l'aglio e il prezzemolo, tritati finissimo, il parmigiano,
15 ErbLegu,  431|         funghi secchi rammolliti e tritati finissimi; aggiungete un
16 ErbLegu,  449|     tritato. Dopo averli lessati e tritati fini colla lunetta si possono
17 Pesce,  520  |     parmigiano, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Un piccolo
18 Pasticc,  606|         Zibibbo, grammi 70.~Pinoli tritati all'ingrosso, grammi 50.~
19 Append       |     spinaci al burro o al sugo, ma tritati minutissimi; il cardone,