Parte, Ricetta

 1 Volg         |      palma di una mano, battuta e stiacciata, panata e dorata.~Crema
 2 MinBrod,  17 |               Tirato il pastone a stiacciata della grossezza alquanto
 3 Fritti,  183 |       mezzo dito. Così avrete una stiacciata dalla quale con un cerchio
 4 Fritti,  195 |        poco di lardo.~Pare che la stiacciata gonfi meglio se la gettate
 5 Trames,  253 |         guai a lei se la chiamerà stiacciata, perché deve riuscire tutt'
 6 Umidi,  304  | rimuovendola spesso per farne una stiacciata sottile poco più di uno
 7 Umidi,  360  |           mani bagnate fatene una stiacciata alta due dita.~Ponete al
 8 Umidi,  360  |      bollire collocateci la detta stiacciata di carne e sulla medesima
 9 Pesce,  482  |   sardella in quanto che questa è stiacciata, mentre l'acciuga è rotonda
10 Pasticc,  574|           forma cilindrica un po' stiacciata e lunga mezzo metro. Per
11 Pasticc,  597|                              596. STIACCIATA COI SICCIOLI~ ~Nel mondo
12 Pasticc,  597|       meschina, vi dirò che della stiacciata di cui mi pregio parlarvi
13 Pasticc,  598|                              597. STIACCIATA UNTA~ ~La chiameremo stiacciata
14 Pasticc,  598|   STIACCIATA UNTA~ ~La chiameremo stiacciata unta per distinguerla dalla
15 Pasticc,  598|     esecuzione.~La dose di questa stiacciata e la ricetta della torta
16 Pasticc,  599|                              598. STIACCIATA ALLA LIVORNESE~ ~Le stiacciate
17 Pasticc,  621|    leggermente col matterello una stiacciata morbida, grossa mezzo dito.
18 Append,  Not |       Frutta fresca di stagione e Stiacciata alla livornese n. 598.~ ~ ~
19 Append,  Not |         alla portoghese n. 693. – Stiacciata alla livornese n. 598.~ ~ ~