Parte, Ricetta

 1 Salse,  139  |  gettatevi i peperoni, salateli, lasciateli tirare un poco il sapore
 2 Umidi,  259  |    piccoli ossicini della stizza lasciateli, oppure levatela tutta e
 3 Umidi,  284  |         uccelli piccoli o tordi, lasciateli interi; se sono grossi tagliateli
 4 Umidi,  350  |           a leggerissimo calore, lasciateli ritirare il sugo stesso,
 5 ErbLegu,  380| lessateli a metà, se di zucchini lasciateli crudi tagliati a spicchi
 6 ErbLegu,  393|           Ritirateli dal fuoco e lasciateli come sono, o passateli dallo
 7 ErbLegu,  401|     piuttosto grossi, salateli e lasciateli stare per qualche ora.~Asciugateli
 8 ErbLegu,  423|  tagliatene il gambo alla base e lasciateli con tutte le loro foglie.
 9 ErbLegu,  423|       untatina a mezza cottura e lasciateli sul fuoco finché le foglie
10 ErbLegu,  435|          o tre spicchi d'aglio o lasciateli interi, e preso che abbiano
11 ErbLegu,  435|       pepe, rimestateli spesso e lasciateli soffrigger molto. Possono
12 ErbLegu,  455|         uova assodate. I capperi lasciateli interi e i cetriolini tagliateli
13 Pesce,  467  |          sottili e così conciati lasciateli per diverse ore nell'uovo
14 Pesce,  468  |       limone o più se occorre, e lasciateli così marinare per due o
15 Arrosti,  541|         Levati dalla cazzaruola, lasciateli diacciare finché l'unto
16 Arrosti,  545|        fuoco sopra e poco sotto, lasciateli per circa dieci minuti.
17 Pasticc,  570|        tanto queste che i pinoli lasciateli interi. Il candito tagliatelo
18 Liquori,  747|          i due liquidi insieme e lasciateli in riposo per altri otto
19 Diverse,  788|          entro a un canovaccio e lasciateli all'aria fino al giorno