Parte, Ricetta

 1 Inc          | considerazione? Sappia però, e lo dico a malincuore, che con le
 2 Aut          |          più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte.
 3 Igie         |      rivolgo alle signore mamme e dico ad esse: cominciate a vestir
 4 Igie         |      pratica, e la più bella, non dico di tutte le italiane che
 5 MinBrod,  9  |           riabilitare la cucina”.~Dico dunque che il mio Istituto
 6 MinBrod,  54 |           coi morbidumi non me la dico punto, invece del cervello,
 7 MinAsc,  85  |     MACCHERONI ALLA FRANCESE~ ~Li dico alla francese perché li
 8 MinAsc,  85  |        già sgrondati dall'acqua e dico subito, perché altrimenti
 9 Umidi,  295  |     mercato.~Entrando in materia, dico che la buona fine di questi
10 Umidi,  320  |       qualche ciocca di ramerino; dico ciocche e non foglie, perché
11 Umidi,  334  |         pugnello di parmigiano.~ ~Dico cruda la trippa, perché
12 ErbLegu,  409|         dalla parte dei bianchi e dico e sostengo che il tartufo
13 ErbLegu,  445|     Benché si tratti di patate vi dico che questo piatto, nella
14 Pesce,  471  |       soli grammi 500 a 600, come dico più sopra, ma perfino di
15 Pasticc,  598|        Antonio Mattei di Prato; e dico bravo, perch'egli aveva
16 Pasticc,  625|         quaresima.~ ~Ceci secchi (dico secchi perché in Toscana
17 Pasticc,  628|         forno a calore ardente, e dico forno perché il forno da
18 DolcCuc,  671|        poco anche per esperienza, dico come diceva colui: Dammelo
19 Liquori,  749|          50 d'anaci di Romagna, e dico di Romagna perché questi,