Parte, Ricetta

 1 Brodi,  3    |           salatela a sufficienza e fatela bollire, schiumandola, adagio
 2 Brodi,  3    |           alzato il bollore, e poi fatela bollire adagio per circa
 3 MinAsc,  60  |             cioè alquanto liquida, fatela bollire ancora un poco e
 4 MinAsc,  97  |         conditeli con sale e pepe. Fatela rosolare e poi, per cuocerla,
 5 Fritti,  177 |          nell'uovo un'altra ostia, fatela toccare il pangrattato da
 6 Trames,  245 |       quantità, a chicchi interi e fatela bollire finché si strugga
 7 Umidi,  295  |       Coprite bene la cazzaruola e fatela bollire a fuoco lento finché
 8 Umidi,  316  |         mezzo limone. Questa salsa fatela a parte in una cazzarolina,
 9 Umidi,  334  |            ultimi a scarsa misura. Fatela bollire finché sarà asciutta,
10 Umidi,  338  |           o una cipolla novellina, fatela soffriggere in olio e burro,
11 Umidi,  351  |          verde, poi colla gialla e fatela ristringere a bagno-maria.
12 Pesce,  477  |        seconda della sua grossezza fatela bollire dai 30 ai 40 minuti;
13 Pesce,  506  |           fuoco con acqua diaccia, fatela bollire per tre minuti,
14 DolcCuc,  683|        bollente mescolandola bene. Fatela bollir poco, e quando la
15 DolcCuc,  711|      bollore versate lo zucchero e fatela bollire alquanto. Poi gettatevi
16 Conserv,  739| altrettanto zucchero bianco fine e fatela bollire a cazzaruola scoperta,
17 Gelati,  762 |     cazzaruola ove stia ristretta. Fatela bollire per qualche minuto,
18 Gelati,  770 |          col latte e lo zucchero e fatela bollire adagio e a cazzaruola