Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  13 |                               13. TAGLIERINI DI SEMOLINO~ ~Non sono molto
 2 MinBrod,  36 |          tagliate questo a mo’ di taglierini e fategli far l'acqua sopra
 3 MinAsc,  70  |           striscie più larghe dei taglierini. Si tratta sempre di un
 4 MinAsc,  71  | tagliatela alquanto più larga de' taglierini da brodo, avvertendo che
 5 MinAsc,  72  |          nel brodo i capellini, i taglierini, e minestre consimili le
 6 Uova,  152   |        tagliatele fini a forma di taglierini, che metterete a soffriggere
 7 Uova,  152   |          servendovi poi di questi taglierini per contorno al fricandò
 8 ErbLegu,  433|          sottili come fareste pei taglierini. Ridotto il cavolo a questo
 9 Pasticc,  560|           sottile come quella dei taglierini e, lasciando gli orli scoperti,
10 Pasticc,  579|           uova di farina e fatene taglierini eguali a quelli più fini
11 Pasticc,  579|          se è grande, un suolo di taglierini e conditeli cogl'ingredienti
12 Pasticc,  579|      distendete un altro suolo di taglierini e conditeli ancora, replicando
13 Pasticc,  580|          suolo alto mezzo dito di taglierini sottilissimi perché questi
14 Pasticc,  580|         la rende più gentile. Dei taglierini fatene per un uovo, ma poco
15 Append       |      tollerare le paste d'uova, i taglierini per esempio, purché tirati
16 Append       |           di pangrattato n. 12, i Taglierini di semolino n. 13, le Minestre
17 Append,  Not |            I~ ~Minestra in brodo. Taglierini.~Principii. Popone col prosciutto