Parte, Ricetta

 1 Pesce,  456 |        parlando dei più comuni, sogliole, triglie, pesce cappone,
 2 Pesce,  458 |         Quando io l'ho fatto di sogliole e triglie, ho diviso le
 3 Pesce,  459 |   marinare; ma io preferisco le sogliole e le anguille grosse. Se
 4 Pesce,  459 | anguille grosse. Se trattasi di sogliole friggetele prima nell'olio
 5 Pesce,  466 |                            465. SOGLIOLE IN GRATELLA~ ~Quando le
 6 Pesce,  466 |         IN GRATELLA~ ~Quando le sogliole (Solea vulgaris) sono grosse,
 7 Pesce,  466 |    rivoltate sulla gratella.~Le sogliole da friggere quando sono
 8 Pesce,  466 |     altro nella parte scura. Le sogliole e i rombi nuotano collocati
 9 Pesce,  467 |                 466. FILETTI DI SOGLIOLE COL VINO~ ~Prendete sogliole
10 Pesce,  467 |    SOGLIOLE COL VINO~ ~Prendete sogliole che non sieno meno di grammi
11 Pesce,  467 |    sogliola od anche otto se le sogliole fossero molto grosse. Con
12 Pesce,  468 |          CONTORNO DI FILETTI DI SOGLIOLE A UN FRITTO DELLO STESSO
13 Pesce,  468 |     PESCE~ ~Prendete un paio di sogliole mezzane oppure una sola,
14 Pesce,  486 |       la destrezza che hanno le sogliole di scomparire a un tratto
15 Append,  Not|    composta n. 15 o 16.~Fritto. Sogliole, totani e funghi fritti.~
16 Append,  Not|     milanese III n. 80.~Fritto. Sogliole, totani e funghi.~Umido.
17 Append,  Not|       di limone n. 113.~Fritto. Sogliole, totani e triglie.~Erbaggi.