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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

perduto

   Parte, Ricetta
1 MinBrod, 11 | parola della quale si è perduto in Toscana il significato, 2 MinBrod, 49 | cotto ed aspettate che abbia perduto il calore per gettarvi le 3 Fritti, 172 | zucchero a velo quando avranno perduto il forte calore.~È un fritto 4 Fritti, 179 | zucchero a velo quando avranno perduto il primo bollore e servitele 5 Fritti, 184 | centimetri. Quando avrà perduto il primo bollore spolverizzatela 6 Fritti, 186 | spolverizzare di zucchero a velo, perduto che abbiano il forte calore. 7 Fritti, 203 | salatelo ed aspettate che abbia perduto il forte calore per scocciarvi 8 Fritti, 216 | finché la farina non abbia perduto il crudo. In quanto al resto 9 Umidi, 346 | uova frullate quando avrà perduto il forte calore.~Prendete 10 Rifredd, 368| il prosciutto che ha già perduto tutto il sapore. Entro al 11 Pesce, 511 | di zucchero quando avrà perduto il primo bollore. Mangiato 12 DolcCuc, 667| fresca finché non avesse perduto quell'ingrato sapore. Aggiungete 13 DolcCuc, 679| vedrete aggrinzite ed avranno perduto il crudo. Dopo che avrete 14 DolcCuc, 682| dal fuoco e quando avrà perduto il calore, versatelo nello 15 DolcCuc, 687| che i rossi non abbiano perduto il colore acceso e preso 16 Conserv, 741| mature, cioè quelle che hanno perduto il colore verdastro.~ ~Azzeruole, 17 Gelati, 763 | siroppate, cioè quando avranno perduto il crudo e le vedrete aggrinzite,


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