Parte, Ricetta

 1 Volg         |            schiena del maiale.~Lardo vergine. Lardo non ancora adoperato.~
 2 MinBrod,  24 | rotondeggianti. Friggetele nel lardo vergine o nel burro, ponetele nella
 3 MinBrod,  32 |               e friggeteli nel lardo vergine o nell'olio o nel burro,
 4 MinBrod,  36 |              burro o anche nell'olio vergine o nel lardo; ma perché assorba
 5 MinBrod,  40 |      soffritto nel burro o nel lardo vergine; oppure, che sarà anche
 6 Paste,  158  |             friggeteli nello strutto vergine o nell'olio.~Questi fritti
 7 Fritti,  174 |             fette sottili, nel lardo vergine e mescolato collo stomachino
 8 Fritti,  205 |               e friggetela nel lardo vergine; poco basta, perché in quel
 9 Fritti,  206 |            essa olio, o meglio lardo vergine, e quando comincia a grillettare
10 Trames,  242 |         mettetela al fuoco con lardo vergine in abbondanza e, quando
11 Umidi,  319  |       lombata e friggetelo con lardo vergine. Fate quindi in un tegame
12 ErbLegu,  436|       gettateli in padella con lardo vergine (strutto), condendoli con
13 Pesce,  466  |      spalmatele leggermente di lardo vergine diaccio e che non sappia
14 Pasticc,  622|             biondo, grammi 30.~Lardo vergine e appena tiepido, grammi
15 DolcCuc,  643|              Burro, grammi 70.~Lardo vergine, grammi 25.~Un uovo.~Vino
16 Conserv,  746|            bellezza, tutto perde.~La vergine che 'l fior, di che più