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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

sorbettiera

   Parte, Ricetta
1 Gelati, 755| passatelo e versatelo nella sorbettiera.~Questa dose potrà bastare 2 Gelati, 756| versate il composto nella sorbettiera.~Questa dose potrà bastare 3 Gelati, 759| avanti di metterlo nella sorbettiera.~Questa è una dose abbondante 4 Gelati, 761| crema, indi versatelo nella sorbettiera per gelarlo.~Sentirete un 5 Gelati, 762| versate il composto nella sorbettiera quando sarà ghiaccio.~Anche 6 Gelati, 763| Mettete il sugo passato nella sorbettiera e quando sarà ben gelato 7 Gelati, 764| altra volta e ponetelo nella sorbettiera. Servitelo in bicchierini 8 Gelati, 765| descritto e versatelo nella sorbettiera. Potrà bastare per sette 9 Gelati, 767| versate il composto nella sorbettiera, non facendo economia di 10 Gelati, 768| versatelo diaccio nella sorbettiera. Questa dose potrà bastare 11 Gelati, 769| vainiglia, e versatela nella sorbettiera. Quando sarà gelata mescolateci 12 Gelati, 770| vanigliato e versatelo nella sorbettiera. Mandatelo in tavola tutto 13 Gelati, 771| tovagliuolo e versatelo nella sorbettiera per gelarlo.~Mettete al 14 Gelati, 774| spremuto, gelatelo nella sorbettiera e quando sarà ben sodo servitelo 15 Gelati, 776| Versate il composto nella sorbettiera, come per i gelati in genere,


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