Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  55 |    cinque cucchiaiate di un sugo ristretto e saporito che passerete
 2 MinAsc,  76  |       badate che se bolle troppo ristretto, resta duro nel centro e
 3 MinAsc,  86  |        che questo siasi alquanto ristretto, poi versate tanta acqua
 4 MinAsc,  102 |       non avrà bisogno di essere ristretto per ridurlo a giusta consistenza,
 5 Umidi,  282  | arrostito e bagnate coll'intinto ristretto rimasto dopo la cottura.~
 6 Umidi,  327  |     Servitelo caldo col suo sugo ristretto; ma prima scioglietelo dallo
 7 Umidi,  341  |     mandatelo in tavola con sugo ristretto, ma non denso per troppa
 8 ErbLegu,  384|       che vi resti alquanto sugo ristretto per renderli più gradevoli.
 9 ErbLegu,  411|        contorno insieme col sugo ristretto che resta.~ ~ ~
10 Arrosti,  528|       tavola passate il suo sugo ristretto senza spremerlo e contornate,
11 DolcCuc,  649|         un pennello col sciroppo ristretto rimasto dalla cottura delle
12 DolcCuc,  713|      facilmente e quando si sarà ristretto levatelo dal fuoco ed aggiungete
13 Siroppi,  727|          finché il siroppo siasi ristretto e cotto al punto, il che
14 Diverse,  777|          Italia ne fosse tuttora ristretto se a Firenze non si chiamava