Parte, Ricetta

 1 Brodi,  3    |        ogni cosa al fuoco in due litri d'acqua diaccia; salatela
 2 Brodi,  5    |        di consueto, il brodo con litri 1 1/2, a buona misura, di
 3 MinBrod,  46 |        spicchio di petto con tre litri d'acqua per fare il brodo
 4 MinBrod,  51 |          2.~Brodo o latte, circa litri 1 e mezzo.~ ~Tagliate a
 5 MinAsc,  59  |         Olio, grammi 150.~Acqua, litri due.~Cavolo cappuccio o
 6 MinAsc,  69  |        metteteli al fuoco in due litri d'acqua e frattanto fate
 7 DolcCuc,  660| aumentate né diminuite.~ ~Latte, litri 1.~Farina di riso, grammi
 8 Conserv,  733|     proporzione di grammi 3 ogni litri 2,1/3 di sugo, si dice innocuo,
 9 Liquori,  748|         piovana oppure di fonte, litri l.~Spirito forte, decilitri
10 Liquori,  751|          mallo), n. 30.~Spirito, litri uno e mezzo.~Zucchero in
11 Liquori,  751|     capacità di quattro o cinque litri. Chiudetelo bene e tenetelo
12 Liquori,  753|         PONCE DI ARANCIO~ ~Rhum, litri 1 1/2.~Spirito, litri 1.~
13 Liquori,  753|      Rhum, litri 1 1/2.~Spirito, litri 1.~Acqua, litri 1.~Zucchero
14 Liquori,  753|         Spirito, litri 1.~Acqua, litri 1.~Zucchero bianco fine,