Parte, Ricetta

 1 Carni        |   specie diverse.~La vecchia gallina, ad esempio, fa un brodo
 2 Uova         |     uova appena uscite dalla gallina; ma, come accade, il tempo
 3 Fritti,  202 |      le rigaglie di una sola gallina, quando vi capita, se vi
 4 Fritti,  202 |     tritato.~Se non avete la gallina formate il ripieno in altra
 5 Umidi,  276  |  muscolose come quelle della gallina, dopo averle vuotate, lavate
 6 Arrosti,  541|  foglio e trattateli come la gallina di Faraone n. 546.~ ~ ~
 7 Arrosti,  547|                         546. GALLINA DI FARAONE~ ~Questo gallinaceo
 8 Arrosti,  547| quindi erroneamente chiamato gallina d'India, era presso gli
 9 Arrosti,  550|  intero, allo spiede come la gallina di Faraone, può fare eccellente
10 Append,  794 |     pollame, specialmente la Gallina di Faraone, n. 546, e la
11 Append,  794 | Tacchinotto trattato come la Gallina di Faraone n. 546. Eccellente
12 Append,  Not |  maccheroni n. 349.~Arrosto. Gallina di Faraone n. 546 e piccioni.~
13 Append,  Not |    in salmì n. 283.~Arrosto. Gallina di Faraone n. 546, e piccioni.~
14 Append,  Not |    di lepre n. 372.~Arrosto. Gallina di Faraone n. 546, e uccelli.~