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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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    • 206. POLLO DORATO II
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206. POLLO DORATO II

 

Dopo averlo trattato come il precedente, tagliatelo a pezzi più piccoli, infarinatelo, immergetelo in due uova frullate e salate a buona misura; friggetelo in padella, conditelo ancora un poco con sale e pepe, e servitelo con spicchi di limone.

 

 



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