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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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  • ERBAGGI E LEGUMI
    • 389. SFORMATO DI CARDONI
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389. SFORMATO DI CARDONI

 

Regolatevi in tutto come per lo sformato di cavolfiore del numero 387. Tagliate il cardone a piccoli pezzi, onde vengano penetrati bene dal condimento; prima di metterlo nello stampo, assaggiatelo.

 

 



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