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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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  • ERBAGGI E LEGUMI
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401. PETONCIANI IN UMIDO

 

Sbucciateli, tagliateli a tocchetti e metteteli al fuoco con un po' di burro. Quando lo avranno succhiato tirateli a cottura colla salsa di pomodoro n. 125.

 

 



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