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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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  • PIATTI DI PESCE
    • 474. TONNO IN GRATELLA
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474. TONNO IN GRATELLA

 

Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la sorra; conditelo con olio, sale e pepe, involgetelo nel pangrattato e cuocetelo, servendolo con spicchi di limone.

 

 



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