Capitolo

 1 B   |          di~magra, erano l’unica…carne disponibile.~bistornu, agg.
 2 C   |       baleno le proprie fortune.~carne(v)ale, in poco più di dieci
 3 C   |       bagattelle).~ciccia, s. f. carne (nel linguaggio infantile).~
 4 C   |        1000 mq.~coppietta, s. f. carne di asino o di cavallo~essiccata
 5 C   |           coriandolo) e sale. La~carne deve essere tagliata a striscioline~
 6 Prov| penitenza,~non potendo consumare carne, si~faceva grande consumo
 7 F   |    indica~una pietanza a base di carne cotta con~verdure e erbe
 8 G   | mantenimento della famiglia e la carne~dei polli e delle galline
 9 P   |       usato per versare sopra la carne~cotta sullo spiedo il grasso
10 P   |    sistemato~qualche pezzetto di carne di maiale con~tocchi di
11 S   |   scoticà, v. tr. rosicchiare la carne intorno~all’osso. Il regionalismo
12 S   |          cotenna, ripulire~della carne che vi è rimasta attaccata.~
13 T   |        mattu, s. m. involtino di carne~equina condito con grasso
14 T   |        significava che~tordo. La carne di cavallo, così come era~