Parte

 1  14|        il pajuolo ove cuoceva la polenta; filava per le vicine e
 2  14|         condiva la minestra e la polenta, questa imbandiva sulla
 3  14|      cortile per cuocere la loro polenta. Il vento rapisce alcune
 4  21|                    ORIGINE DELLA POLENTA~NOVELLA~
 5  21|        annunziare una novella di Polenta! Che giudizio! turbare col
 6  21|         sono appassionato per la Polenta, e la prediligo non solo
 7  21|      scompiglio; insomma Madonna Polenta sarebbe un simbolo del puro
 8  21|           Con tanto amore per la Polenta, corro volontieri a visitarla,
 9  21|          il mio fu creato per la Polenta, e perciò faccio articoli
10  21|         grano onde si fa la vera Polenta, [450] venne riferito uno
11  21|      onde si fa la farina per la Polenta nel 1204, di essere stata
12  21|       ch’era un’altra pianta. Di Polenta poi non ne ragionano; tutti
13  21|         Il Crescenzi discorre di Polenta come medicamento, poichè
14  21|   descrivendo il modo di fare la Polenta, usa la farina bianca — 
15  21| contaminare con erbe e frutti la Polenta, che vergine e pura è una
16  21|     biondo onde si forma la vera Polenta.~[453] Ma alcuni ne rimprovereranno: — 
17  21|  Americani non sapessero fare la Polenta, perchè nessuno viaggiatore
18  21|   avevano incivilimento! La vera Polenta gialla pare proprio creazione
19  21|                     II.~La prima polenta~ ~Negli anni miei più giovanili,
20  21|          disse, che se voleva la Polenta, in breve me l’avrebbe allestita,
21  21|    perchè all’udirmi nominare la Polenta sento sorgermi tosto l’acquolino
22  21|    tafferia, vi riversò sopra la Polenta che spargeva un gratissimo
23  21|        si mise a far fette della Polenta. Io ne presi sur un piatto
24  21|       del paese ove s’inventò la Polenta! —~Queste parole mi scossero;
25  21|         la bocca: — Inventata la Polenta nel vostro paese! — e guardai
26  21|        tagliò una buona fetta di Polenta, ne mangiò un boccone, e
27  21|   nessuno pensò ad usarla per la Polenta. Non pare vero! l’è una
28  21|    raccontarmi come l’andò colla Polenta. —~Ella s’era già dimenticata
29  21|        passati affanni, fosse la Polenta, rimise carne, e si fe’
30  21|          poveri, e la chiamarono Polenta, perchè simile a quella
31  21|   istruzione del modo di fare la Polenta. Per alcuni anni si tenne
32  21|       della chiesa si cuoceva la Polenta, e si mangiava in comunione;
33  29|     contadini cibavano una buona polenta, cibo privilegiato di quella
34  29|      campagne quando si versa la polenta sul piatto, si usa tagliarla
35  29|      sempre presto a tagliare la polenta, diede origine all’armatura
36  29|        offrono un buon piatto di polenta. Ei ride e piange nello