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ANDREA (con due panieri che porta nelle due mani con taralli e freselline finti, e con sei freselline vere, dando la voce): Tarallini, freselline, zucchero e butirro, vì che bella cosa! Tengo lo tortaniello, la palatella; a bacchettina, la gallettella, zucchero e butirro. (Esce dalla strada a destra, veste misera.)
PULCINELLA: (È arrivato un’altro proprietario!).
ANDREA: Compagne belle, comme jamme, che se dice?
MICHELE: Che s’adda dicere Ndrè, nce stammo cuntanno li guaje nuoste.
ANDREA: E tenite guaje vuje? Affronta a me tenite guaje? Io non aggio cchiù addò sbattere co la capa. La lucannera avanza quinnece juorne de lietto, e non me vò cchiù rivedere. Lo panettiere addà avè 24 lire e non me vò fà cchiù credenza. Chiste so’ ancora li taralle e le freselline de quatte juorne fa. Compagne, ve lo dico in confidenza, io non tengo cammisa da sotto.
PULCINELLA: E che fa, mò non se porta cchiù la cammisa.
ANDREA: L’autriere me magnaje no soldo de ficosecche, e aiessera, no soldo de rapeste e duje taralle de disti ccà.
PULCINELLA: (Sa che sango addà fa chisto, taralle, ficosecche e rapeste).
ANDREA: Poco primme me senteva sconocchià dinta a li gamme. Mannaggia lo momento che lassaje de fà lo scopatore. Pe causa vosta, vuje nce avite colpa a li guaje mieje!
ANDREA: Pecché io pe fà comme a vuje, pe me ne venì a Napole, aggio passate tanta disgrazie.
MICHELE: Ma comme, co li taralle non faje affare?
ANDREA: Faceva affare!... jeva bonariello, cammenava tutta la jorata si, ma la campata asceva; pe causa de na spengolella so’ ghiuto sotto e ncoppa.
MICHELE: Na spengolella! E comme?
ANDREA: Nu mese fa vennette no tarallo a D. Gaitano lo barbiere che sta a Santa Lucia, chillo jette pe agliottere no muorzo e le restaje na spengolella nganne. E che nce fuje nej, n’auto ppoco correva la cavalleria, strille, allucche, la mamma me jeva trovanno pe m’accidere, lo frate me jeva trovanno co lo rasulo ncuollo, e si non era pe no chirurgo che nce la luvaje, overo passavo no brutto guajo, pecché dicevene che io nce l’aveva fatto apposta.
ANDREA: Eh! mò vene lo posillibus. Avita sapé che io me vrucculiava co la mogliera, jettene all’idea che l’aveva fatto apposta pe fà murì lo marito.
PULCINELLA: (Vedite, chillo sta in chillo stato, se va a vrucullià co la mogliera de chillo!).
ANDREA: No, chesta è brutta! Pecché d’allora in poi non aggio potuto vemneme cchiù no tarallo, appena me vedene, se mettene ad alluccà: Lo vì lloco lo vì, chiste tene li taralle co li spingolelle dinto, e aggio voglia de fà, aggio voglia de dicere, che nisciuno me chiamme cchiù.
PULCINELLA: Vuje vedite la combinazione!
ANDREA: Mò sti taralle e sti frieselline che me so’ rimaste, so tuoste manco na preta, che ne faccio? A uno a la vota me li sto magnanno io, che aggio da fà, quanno songo fernute, me vengo li ppanare, e stateve bene.
PULCINELLA: Posizione burrascosa!... Andrè, permette?
ANDREA: Serviteve. (Prende una fresellina e mangia.)
MICHELE (prendendone un’altra e mangia): Songo co lo ppepe?
ANDREA: Nzogna e pepe, pigliate... (Da la voce.) Taralline, freselline, zucchero e butirro, se squagliene mmocca. (Mangia anche lui.)
PULCINELLA: Me ne so’ accorto. Cheste pe li squaglià nce vò l’acqua vollente.
MICHELE: Basta, Pulecenè, vengo pur’io a lo tribunale pe sentì la causa de chillo giovene, a che ora jate?
PULCINELLA: Npunto miezojuorno.
MICHELE: Allora mò me vaco a fà la barba, po’ me metto no matinè e esco. Aspettateme, sà.
PULCINELLA: Fa ambressa.
MICHELE: Andrè, statte buono. (Via nel palazzo.)
ANDREA: Salute. E co tutta la miseria mia, sto sempe allegro. (Da la voce.) Palatelle, bacchettelle, gallettelle, zucchero e butiro, tengo lo biscotto co l’ammennole, tengo la fresella co lo pepe, comme se sfruculeje la fresellina. Bella cosa.
PULCINELLA: (Vì che coraggio, chiste so’ tuoste e fetene de perimme).