Vol., Cap.

 1      1, Pref|        quando vorranno mangiare una minestra di quel genere veramente
 2      1, 1   |          intitolare il pranzo dalla minestra, anzichè usare quel brutto
 3      1, 1   |           che si serve in tavola la minestra. Il pranzo, che sia degno
 4      1, 1   |           amici? Appena mangiata la minestra, arriva una visita di persone
 5      1, 1   |        della confraternita, e se la minestra era ben satura di lardo,
 6      1, 1   |        gusto nel cacciar giù quella minestra e quel manzaccio. Anche
 7      1, 2   | proprietarii o fittabili, che dalla minestra sino al caffè discorrano
 8      1, 5   |            moltissimo. Poco dopo la minestra saremo al bujo, e questa
 9      1, 5   |            dopo il lesso, e dopo la minestra; dico bene? — Precisamente. —
10      1, 5   |           sempre e poi sempre dalla minestra: e il volerla servire dopo
11      1, 5   |          cominciano il pranzo dalla minestra, come s’incominciano le
12      1, 5   |      volontieri le pietanze dopo la minestra, ma non vogliono più saperne
13      1, 5   |             vogliono più saperne di minestra quando le hanno fatto precedere
14      1, 5   |        Insomma, affamati gustano la minestra, e semisazii la detestano.
15      1, 5   |           verità presente è: che la minestra, per quanto buona e appetibile
16      1, 5   |             periodi furiosi. Sì, la minestra è l’esordio del pranzo.~
17      1, 5   |             più vivande prima della minestra. Ma io coll’ajuto della
18      1, 5   |           anche a diversi generi di minestra: che secondo il variare
19      1, 5   |             prima cosa si mangia la minestra.~Però ammetto la possibilità
20      1, 5   |              e intanto che bolle la minestra si ordina che il cuoco mandi
21      1, 5   |            che cosa ci dai oggi per minestra? — Se te lo dico, tremo
22      1, 5   |             indulgenza. — Ti do una minestra di risi, cavoli e fagiuoli,
23      1, 5   |            buon popolo milanese, la minestra delle minestre, che noi
24      1, 5   |          hai tanto buon senso nella minestra, come si possa mangiar fagiuoli
25      1, 5   |            in due grandi categorie: minestra nobile o del cuoco, minestra
26      1, 5   |        minestra nobile o del cuoco, minestra plebea o della serva. La
27      1, 5   |      incendiano con uno sguardo. La minestra nobile (vedi sapienza pratica!)
28      1, 5   |             a titolo di varietà, la minestra nobile, anche per giudicare
29      1, 5   |            parla. Dico però che una minestra plebea messa in capo a un
30      1, 5   |            mai fosse lecito dare la minestra dopo altre vivande, per
31      1, 6   |           estetica contenga la sola minestra, e in qual torrente di filosofia
32    Ind      |         candele di sego~Tempo della minestra e sua estetica~Tempo del
33      1, Pref|           nel mangiare per primo la minestra): non avrò diritto di temere
34      1, 8   |           divoratrici, perchè dalla minestra fino al caffè trova tutto
35      1, 9   |           gradatamente dalla blanda minestra fino al sapidissimo e aromatico
36      1, 9   |      scommetterei che portarono una minestra al conte Ugolino quand’era