Parte, Cap.

1     II         |   conservano.~ ~48. Le malattie, o alterazioni dei vini, sono l’acetosità,
2     II         |            di cura.~ ~49. Tutte le alterazioni si prevengono, e i vini
3     II         | solforazione le cause remote delle alterazioni nei vini, possono essi inalterati
4 XXVIII         |         non andrebbero soggetti ad alterazioni; la corteccia più liscia,
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