Parte, Cap.

 1     II         |   passare il vino dal tino alla botte, il molto abbassamento del
 2     II         |     deve passare il vino da una botte all’altra tosto che le sostanze
 3     II         | sostanze deposte dal vino nella botte potrebbero alterarlo, o
 4      1         |         a kilog. 79. 3. 4. — La botte di bar. 12 è uguale ad ettol.
 5      1,      17|          7~ ~ ~ ~ ~9~ ~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~8~ ~ ~ ~
 6      1,      17|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~ ~5~ ~ ~ ~ ~
 7      1,      17|           15~ ~ ~ ~6~ ~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~8~ ~ ~ ~
 8      1,      17|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~4~ ~ ~ ~
 9      1,      17|            12~ ~ ~ ~12~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~8~ ~ ~ ~
10      1,      17|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~5~ ~ ~ ~
11      1,      18|            14~ ~ ~ ~24~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~9~ ~ ~ ~
12      1,      18|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~
13      1,      18|         2~ ~ ~ ~ ~17~ ~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~9~ ~ ~ ~
14      1,      18|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~
15      1,      18|            12~ ~ ~ ~28~ ~ ~ ~La botte di barili 12~ ~ ~ ~ ~9~ ~ ~ ~
16      1,      18|             25~ ~ ~ ~Tartaro di botte crivellato~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~