Parte, Cap.

 1      I,      10|     opportuno, ed ogni giorno che passa è un grado di probabilità
 2      X         |           ne estraggono l’alcool. Passa poi a parlare dell’uso del
 3     XI         |          da Parigi colla quale si passa il lino per lisciva, al
 4   XIII         | raffreddata che sia la caldaja si passa al di sotto del cacio una
 5    XXI         |      crivelli di varia finezza si passa e si ripassa finchè ridotta
 6   XXVI         |          gramola, e finalmente si passa al pettine, quando non si
 7      1,      17|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~ ~2~ ~ ~ ~20~ ~ ~ ~
 8      1,      17|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~1~ ~ ~ ~20~ ~ ~ ~2~ ~ ~ ~ ~
 9      1,      17|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~1~ ~ ~ ~8~ ~ ~ ~1~ ~ ~ ~
10      1,      18|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~24~ ~ ~ ~
11      1,      18|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~24~ ~ ~ ~
12      1,      18|         Idem~ ~ ~ ~ ~23~ ~ ~ ~Uva passa~ ~ ~ ~ ~Idem~ ~ ~ ~ ~24~ ~ ~ ~