grassetto = Testo principale
  Parte, Cap.         grigio = Testo di commento

1     II             |       dal sedimento.~ ~42. Si conserva tanto meglio il vino passato
2      X             |  tutte. La mancanza del vento conserva questo liquido sino al giorno,
3   XIII             |     facilissimamente attrae e conserva qualunque odore, o sapore;
4   XIII             |      dita, in questo stato si conserva sino all’indomani; allora
5   XIII,      12(14)|    paesi in cui l’agricoltura conserva la semplicità dei tempi
6    XXV             | erronea quella massima che si conserva presso la gente volgare,