Calendario dello agricoltore siciliano: testo

Tavola I. Prezzi correnti pubblicati nel Calendario dell’Agricoltore siciliano dal 1828 al 1832 dei principali prodotti di Sicilia, dei quali si fa commercio col continente, o che si consumano all’interno. (prima parte)

	indicazione dei prodotti	Da sett. 1818 ad ag. 1819				Da sett. 1820 ad ag. 1821				Da sett. 1821 ad ag. 1822				Da sett. 1822 ad ag. 1823
		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	2	23	4	25	3	28	7	13	4	»	5	16	2	22	4	8	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	2	8	4	11	4	4	5	23	3	12	4	29	2	10	3	21	Idem
3	Orzo	2	5	3	7	1	11	1	21	2	4	2	24	2	12	3	4	Idem
4	Fave	1	18	2	6	2	2	2	3	1	5	1	8	»	»	»	»	La salma di tumoli 20
5	Lenti	»	»	»	»	»	»	»	»	1	15	1	17	»	28	1	8	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	»	»	»	»	1	12	1	12	1	25	1	28	»	»	»	»	Idem
7	Vino della Bagheria	8	»	9	»	7	»	9	»	5	»	5	»	7	»	9	»	La botte di barili 12
8	Vino della Sala e Partin.	7	»	8	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
9	Vino di Castellammare	4	15	5	15	5	»	6	»	3	12	5	»	5	»	8	»	Idem
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	7	15	7	15	»	»	»	»	5	»	5	»	6	»	6	20	Il quint. di rot. 100
11	Detti freschi	6	»	6	20	5	20	5	20	4	10	4	10	5	»	5	25	Idem
12	Caciocavalli vecchi	8	»	8	»	»	»	»	»	5	10	5	10	7	20	8	»	Idem
13	Detti freschi	»	»	»	»	5	25	5	25	4	15	4	15	5	20	6	»	Idem
14	Formaggi primaticci	»	»	»	»	4	10	4	10	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
15	Agnelli⁽²⁷⁾	4	15	4	15	3	»	3	»	3	10	3	10	4	»	4	»	Idem
16	Capretti⁽²⁸⁾	5	15	5	15	3	20	3	20	4	10	4	10	5	»	5	»	Idem
17	Ricotta vaccina	1	15	1	15	1	5	1	5	1	20	1	20	1	15	1	20	Idem
18	Detta di pecora e di capra	2	»	2	»	1	5	1	5	2	»	2	»	2	»	2	»	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	2	2	2	15	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	»	»	»	»	5	20	5	20	5	18	6	8	5	4	6	15	Idem
21	Dette amare	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	5	15	7	»	Idem
22	Pasta di liquorizia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	5	»	6	10	Idem
23	Uva passa	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	2	20	3	»	Idem
24	Passolina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	4	20	5	»	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	5	»	5	4	Idem
26	Detto di seconda qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	4	20	4	26	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	20	»	20	»	18	»	21	Idem
28	Detti seconda qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	17	»	17	»	16	»	19	Idem
29	Detti in cannelle	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	28	1	2	Idem
30	Scorze d’arancio secche	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	2	6	2	20	Idem
31	Arancino secco	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	1	6	1	10	Idem
32	Rubbia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	4	»	4	6	Idem
33	Olio di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	4	»	4	15	Idem
34	Olio di oliva	11	»	12	20	8	»	7	»	5	15	5	15	4	10	6	10	Idem
35	Foglia di sommacco	1	15	1	15	»	»	»	»	»	»	»	»	1	20	1	28	Idem
36	Cenere di soda	»	24	»	24	1	12	1	12	1	18	1	24	1	12	1	18	Idem
37	Manna cannoli	»	10	»	13	»	7	»	7	»	6	»	7	»	4	»	5	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	4	»	5	»	7	»	7	»	2	»	3	»	1	»	2	Idem
39	Nocciole di Polizzi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	5	6	5	10	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	3	»	3	10	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	4	6	4	6	Idem
42	Portogalli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Per ogni migliaio
43	Limoni	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	14	»	14	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
45	Ceci	»	»	»	»	»	»	»	»	1	20	1	24	1	3	1	12	Il quint. di rot. 100

Tavola I. (seconda parte)

	indicazione dei prodotti	Da sett. 1824 ad ag. 1825				Da sett. 1826 ad ag. 1827				Da sett. 1827 ad ag. 1828				Da sett. 1828 ad ag. 1829
		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	2	10	3	20	3	15	4	22	3	20	4	15	3	10	4	18	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	1	26	8	4	3	»	4	14	3	9	4	5	3	»	4	2	Idem
3	Orzo	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
4	Fave	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	La salma di tumoli 20
5	Lenti	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
7	Vino della Bagheria	4	»	5	»	5	»	6	»	4	12	6	»	4	15	6	»	La botte di barili 12
8	Vino della Sala e Partin.	3	15	4	15	4	20	6	»	4	6	6	»	4	24	6	12	Idem
9	Vino di Castellammare	2	15	3	15	4	»	4	12	4	20	2	15	3	6	5	»	Idem
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	5	»	5	20	5	»	5	15	4	10	4	15	4	20	5	10	Il quint. di rot. 100
11	Detti freschi	4	15	5	»	4	»	4	15	»	»	»	»	4	7	4	20	Idem
12	Caciocavalli vecchi	5	15	6	10	5	25	6	»	5	10	6	»	5	»	5	20	Idem
13	Detti freschi	4	15	5	»	5	»	5	5	5	»	5	»	4	15	4	25	Idem
14	Formaggi primaticci	4	»	4	25	4	»	4	8	3	10	3	20	4	5	4	20	Idem
15	Agnelli⁽²⁹⁾	3	10	3	15	2	20	3	10	3	14	3	10	3	10	3	15	Idem
16	Capretti⁽³⁰⁾	4	10	4	20	4	»	4	20	4	10	4	»	3	20	3	25	Idem
17	Ricotta vaccina	1	10	1	20	1	20	2	»	1	»	1	25	1	2	1	10	Idem
18	Detta di pecora e di capra	1	»	1	10	1	6	1	15	1	15	2	»	1	5	1	20	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	2	15	3	»	2	26	3	10	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	5	12	7	10	4	28	7	15	4	10	5	25	5	»	6	»	Idem
21	Dette amare	5	8	6	»	6	15	9	»	8	15	6	10	4	»	4	20	Idem
22	Pasta di liquorizia	5	15	6	20	5	»	6	»	5	»	6	»	5	15	6	»	Idem
23	Uva passa	1	20	2	»	1	8	2	15	2	12	2	18	1	15	1	25	Idem
24	Passolina	3	15	4	»	4	20	6	»	2	10	5	»	1	25	2	10	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	4	28	5	10	3	25	4	20	3	15	4	10	3	20	3	24	Idem
26	Detto di seconda qualità	4	18	5	»	3	5	3	25	2	20	3	»	3	»	3	4	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità	»	14	»	18	»	12	»	16	»	11	»	14	»	11	»	12	Idem
28	Detti seconda qualità	»	14	»	16	»	11	»	14	»	9	»	10	»	9	»	10	Idem
29	Detti in cannelle	1	»	1	»	»	26	»	28	»	15	»	20	»	24	»	24	Idem
30	Scorze d’arancio secche	1	10	2	15	1	15	1	18	1	»	1	10	»	24	»	26	Idem
31	Arancino secco	1	10	1	10	1	»	1	9	1	2	1	4	»	22	1	2	Idem
32	Rubbia	4	»	4	»	1	15	3	27	4	15	4	15	1	20	1	25	Idem
33	Olio di lino	3	6	3	18	3	20	4	»	3	24	5	5	4	»	4	5	Idem
34	Olio di oliva	2	24	4	»	5	4	6	24	2	8	5	»	3	4	4	10	Idem
35	Foglia di sommacco	»	28	1	2	»	15	1	»	»	19	»	25	»	18	1	10	Idem
36	Cenere di soda	1	10	1	15	1	5	1	10	1	20	1	2	1	1	1	9	Idem
37	Manna cannoli	»	5	»	6	»	6	»	6	»	11	»	14	»	6	»	8	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	1	»	1	»	2	»	2	»	2	»	3	»	»	»	»	Idem
39	Nocciole di Polizzi	4	»	4	»	2	15	3	3	3	26	4	24	3	18	4	4	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	2	»	2	»	»	»	»	»	2	»	2	10	2	»	2	10	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	2	20	2	20	2	5	3	»	3	6	3	17	2	10	3	6	Idem
42	Portogalli	»	20	2	»	»	18	3	20	»	12	»	26	»	18	2	24	Per ogni migliaio
43	Limoni	1	6	3	»	1	»	3	»	»	17	2	6	»	24	2	28	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
45	Ceci	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quint. di rot. 100

Tavola I. (terza e ultima parte)

	indicazione dei prodotti	Da sett. 1829 ad ag. 1830				Da sett. 1830 ad ag. 1831				Da sett. 1831 ad ag. 1832				Decennio dal 1855 al 1864
		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo medio
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	2	26	3	15	3	4	4	12	3	18	5	8	3	20	5	9	4	13	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	2	24	3	2	2	22	3	18	3	6	4	24	3	16	5	»	4	5	Idem
3	Orzo	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	2	4	3	20	2	24	Idem
4	Fave	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	26	»	28	»	27	La salma di tumoli 20
5	Lenti	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	1	13	1	15	1	14	Idem
7	Vino della Bagheria	4	15	5	10	4	»	5	12	3	18	4	»	10	14	13	23	12	12	La botte di barili 12
8	Vino della Sala e Partin.	3	»	5	12	4	6	5	18	3	24	4	6	10	14	13	23	12	12	Idem
9	Vino di Castellammare	2	4	2	6	3	»	5	6	3	10	4	24	»	»	»	»	»	»	Idem
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	6	20	7	»	3	24	4	26	4	»	4	15	6	10	6	20	6	15	Il quint. di rot. 100
11	Detti freschi	6	»	6	20	4	3	4	10	3	28	4	2	6	10	6	15	6	12	Idem
12	Caciocavalli vecchi	5	»	8	»	5	»	5	15	4	20	5	»	8	10	8	12	8	11	Idem
13	Detti freschi	5	»	5	25	4	16	4	20	4	»	4	10	7	»	7	20	7	10	Idem
14	Formaggi primaticci	4	10	5	»	3	17	3	19	3	15	3	20	»	»	»	»	»	»	Idem
15	Agnelli ⁽³¹⁾	2	10	4	»	2	»	2	20	11	20	16	20	»	»	»	»	»	»	Idem
16	Capretti ⁽³²⁾	4	»	5	5	3	»	3	13	13	20	20	»	»	»	»	»	»	»	Idem
17	Ricotta vaccina	1	5	1	17	1	»	1	10	1	5	1	10	»	»	»	»	»	»	Idem
18	Detta di pecora e di capra	1	10	1	22	1	10	1	15	1	15	1	20	»	»	»	»	»	»	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	3	»	3	24	2	20	3	20	2	4	2	6	2	5	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	4	»	5	25	5	24	7	»	6	5	7	15	8	20	8	25	8	22	Idem
21	Dette amare	4	»	4	20	4	15	5	»	5	4	5	28	»	»	»	»	»	»	Idem
22	Pasta di liquorizia	5	3	5	25	5	24	5	24	4	22	6	»	6	10	8	25	7	8	Idem
23	Uva passa	1	8	1	15	1	9	1	17	1	8	1	15	3	»	3	6	3	3	Idem
24	Passolina	2	16	2	20	2	8	2	18	1	6	1	15	»	»	»	»	»	»	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	5	25	4	15	3	10	3	28	4	15	4	20	»	»	»	»	»	»	Idem
26	Detto di seconda qualità	1	28	2	18	2	»	2	6	2	5	2	12	»	»	»	»	»	»	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità	»	9	»	11	»	14	»	16	»	17	»	27	»	12	»	18	»	15	Idem
28	Detti seconda qualità	»	8	»	9	»	9	»	10	»	16	»	20	»	»	»	»	»	»	Idem
29	Detti in cannelle	»	24	»	26	»	»	»	»	»	14	»	15	»	»	»	»	»	»	Idem
30	Scorze d’arancio secche	»	18	1	2	1	»	1	2	1	6	1	10	»	»	»	»	»	»	Idem
31	Arancino secco	»	28	1	2	1	6	1	15	1	4	1	26	»	»	»	»	»	»	Idem
32	Rubbia	4	12	5	»	4	10	5	»	4	8	4	15	»	»	»	»	»	»	Idem
33	Olio di lino	4	8	5	12	4	»	4	24	4	10	4	20	5	10	5	16	5	13	Idem
34	Olio di oliva	3	2	4	2	3	20	4	24	3	15	5	»	4	26	8	28	7	9	Idem
35	Foglia di sommacco	»	21	1	3	1	»	1	10	»	25	1	15	1	4	1	6	1	5	Idem
36	Cenere di soda	1	»	1	4	1	2	1	6	1	3	1	10	»	26	1	14	1	9	Idem
37	Manna cannoli	»	8	»	10	»	8	»	9	»	8	»	24	»	16	»	18	»	17	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	2	»	3	»	3	»	4	»	3	»	5	»	7	»	9	»	8	Idem
39	Nocciole di Polizzi	2	20	3	6	»	»	»	»	»	»	»	»	4	18	4	20	4	19	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	1	18	1	24	4	10	4	15	1	8	3	»	3	18	3	26	3	22	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	2	24	3	2	2	28	3	6	3	4	3	24	3	12	4	»	3	21	Idem
42	Portogalli	»	16	»	28	»	12	1	18	»	18	2	2	»	»	»	»	»	27	Per ogni migliaio
43	Limoni	»	20	3	»	»	12	1	10	»	19	2	»	»	»	»	»	1	7	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
45	Ceci	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	1	8	1	10	1	9	Il quint. di rot. 100