Calendario dello agricoltore siciliano: testo

Tavola II. Prezzi correnti dal 1865 al 1879 dei principali prodotti di Sicilia, dei quali si fa commercio col continente, o che si consumano all’interno, in aggiunta a quelli pubblicati dal 1828 al 1832 nel Calendario dell’Agricoltore siciliano. (prima parte)

	indicazione dei prodotti	Anno 1865		Anno 1866		Anno 1867		Anno 1868		Anno 1869		Anno 1870				Anno 1871
		Prezzo medio		Prezzo medio		Prezzo medio		Prezzo medio		Prezzo medio		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	3	28	5	18	6	1	5	16	4	12	4	1	4	17	4	7	4	22	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	3	26	5	27	5	24	5	5	4	8	3	13	3	26	4	2	4	8	Idem
3	Orzo	1	25	4	18	2	10	2	»	2	2	2	16	2	18	1	17	1	20	Idem
4	Fave	4	16	6	19	6	8	4	7	2	20	2	20	2	27	2	15	2	18	La salma di tumoli 20
5	Lenti	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	1	10	1	20	1	10	1	20	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	1	20	1	18	1	19	1	22	1	12	1	12	1	14	1	12	1	14	Idem
7	Vino della Bagheria
8	Vino della Sala e Partin.	11	12	12	15	9	»	18	12	17	4	12	»	15	8	11	»	14	24	La botte di barili 12
9	Vino di Castellammare
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	11	24	9	»	6	25	8	28	11	15	10	28	12	12	11	12	15	»	Il quintale di rot. 100
11	Detti freschi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
12	Caciocavalli vecchi	12	25	10	24	8	14	10	20	13	19	12	25	15	3	13	3	15	3	Idem
13	Detti freschi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
14	Formaggi primaticci	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
15	Agnelli	»	18	»	17	»	»	»	»	»	19	»	»	»	»	»	24	1	»	A capo⁽³³⁾
16	Capretti	»	18	»	17	»	»	»	»	»	19	»	»	»	»	»	24	1	»	Idem
17	Ricotta vaccina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
18	Detta di pecora e di capra	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	»	»	1	26	1	25	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	7	22	6	18	9	2	11	25	11	28	8	27	9	11	8	22	8	25	Idem
21	Dette amare	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
22	Pasta di liquorizia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
23	Uva passa	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
24	Passolina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
26	Detto di seconda qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità
28	Detti seconda qualità	»	20	»	24	2	5	»	23	1	3	»	25	»	26	»	26	»	27	Idem
29	Detti in cannelle
30	Scorze d’arancio secche	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
31	Arancino secco	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
32	Rubbia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
33	Olio di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
34	Olio di oliva	8	14	9	2	8	29	11	10	8	»	6	»	7	8	6	16	7	15	Idem
35	Foglia di sommacco	1	7	1	8	2	6	1	28	2	5	1	5	1	8	1	7	1	8	Idem
36	Cenere di soda	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
37	Manna cannoli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
39	Nocciole di Polizzi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
42	Portogalli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Per ogni migliaio
43	Limoni	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	La salma di tum. 16
45	Ceci	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	1	12	1	18	1	29	2	»	Il quint. di rot. 100
46	Carne di bue o di vacca⁽³⁴⁾	6	20	5	25	6	15	5	19	10	4	9	15	9	28	8	6	8	18	Idem
45	Detta di vitella	7	10	7	25	8	10	7	15	11	17	9	22	10	6	9	23	10	20	Idem

Tavola II. (seconda parte)

	indicazione dei prodotti	Anno 1872				Anno 1873				Anno 1874				Anno 1875
		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	5	1	5	6	6	24	6	[..]	6	6	6	12	»	»	»	»	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	4	22	5	2	6	15	6	[..]	5	16	5	20	5	9	5	15	Idem
3	Orzo	1	22	1	24	2	15	2	[..]	1	17	1	20	3	4	3	16	Idem
4	Fave	2	13	2	24	3	2	3	[..]	4	4	4	8	3	»	3	12	La salma di tumoli 20
5	Lenti	1	5	1	8	1	8	1	[..]	2	28	2	29	2	2	2	5	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	1	12	1	14	1	28	1	[..]	2	6	2	15	1	26	2	»	Idem
7	Vino della Bagheria
8	Vino della Sala e Partin.	9	»	11	»	12	18	14	[..]	13	4	13	12	2	»	17	»	La botte di barili 12
9	Vino di Castellammare
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	11	22	11	26	»	»	»	[..]	11	26	13	5	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
11	Detti freschi	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
12	Caciocavalli vecchi	11	18	12	»	10	11	10	[..]	16	9	17	24	17	7	18	24	Idem
13	Detti freschi	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	13	8	16	»	Idem
14	Formaggi primaticci	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	12	16	15	20	Idem
15	Agnelli	»	»	»	»	»	12	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	A capo⁽³⁵⁾
16	Capretti	»	»	»	»	»	12	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
17	Ricotta vaccina	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
18	Detta di pecora e di capra	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	8	2	8	15	8	22	8	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
21	Dette amare	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
22	Pasta di liquorizia	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
23	Uva passa	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
24	Passolina	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
26	Detto di seconda qualità	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità
28	Detti seconda qualità	»	24	»	25	»	25	»	[..]	»	»	»	»	»	28	»	29	Idem
29	Detti in cannelle
30	Scorze d’arancio secche	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
31	Arancino secco	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
32	Rubbia	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
33	Olio di lino	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
34	Olio di oliva	6	3	7	16	6	12	7	[..]	7	16	7	16	7	5	7	25	Idem
35	Foglia di sommacco	1	18	1	20	1	15	1	[..]	»	»	»	»	1	15	1	15	Idem
36	Cenere di soda	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
37	Manna cannoli	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
39	Nocciole di Polizzi	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
42	Portogalli	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Per ogni migliaio
43	Limoni	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	»	»	»	[..]	»	»	»	»	»	»	»	»	La salma di tum. 16
45	Ceci	1	10	1	12	1	8	1	[..]	1	26	1	28	1	22	1	24	Il quint. di rot. 100
46	Carne di bue o di vacca⁽³⁶⁾	10	24	11	1	12	22	12	[..]	1	12	10	1	15	20	17	7	Idem
45	Detta di vitella	11	28	12	5	14	22	14	[..]	11	1	12	18	20	21	21	28	Idem

Tavola II. (terza e ultima parte)

	indicazione dei prodotti	Anno 1876				Anno 1877				Anno 1878				Anno 1879
		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo		Prezzo minimo		Prezzo massimo
		Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì	Onze	Tarì
1	Frumenti duri	4	»	4	2	5	6	6	»	5	26	6	»	5	26	6	26	La salma di tum. 16
2	Detti teneri	3	22	3	28	5	22	5	28	5	22	5	29	5	24	6	24	Idem
3	Orzo	1	26	1	29	2	8	2	10	2	2	2	4	2	20	3	12	Idem
4	Fave	2	18	2	24	3	12	3	23	3	12	3	23	1	1	3	13	La salma di tumoli 20
5	Lenti	1	4	1	6	1	20	1	24	1	22	1	24	1	18	2	»	Il quintale di rot. 100
6	Fagiuoli	»	»	»	»	2	1	2	6	1	29	2	1	1	28	2	5	Idem
7	Vino della Bagheria
8	Vino della Sala e Partin.	9	12	15	2	13	25	17	15	12	22	15	25	8	18	12	28	La botte di barili 12
9	Vino di Castellammare
10	Caci cannestr. cotti e vecchi	11	24	12	15	11	10	11	26	10	20	11	10	8	24	12	19	Il quintale di rot. 100
11	Detti freschi	10	»	11	10	10	»	11	»	»	»	»	»	7	16	10	8	Idem
12	Caciocavalli vecchi	14	9	14	29	14	12	15	10	13	5	14	3	11	6	15	9	Idem
13	Detti freschi	13	»	13	21	12	16	13	33	11	27	12	16	9	10	13	13	Idem
14	Formaggi primaticci	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	19	Idem
15	Agnelli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	A capo⁽³⁷⁾
16	Capretti	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
17	Ricotta vaccina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il quintale di rot. 100
18	Detta di pecora e di capra	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
19	Seme di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
20	Mandor. dolci senza guscio	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
21	Dette amare	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
22	Pasta di liquorizia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
23	Uva passa	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
24	Passolina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
25	Tartaro di botte crivellato	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
26	Detto di seconda qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
27	Zolfi comuni 1 qualità
28	Detti seconda qualità	»	24	»	25	»	23	»	25	»	19	»	20	»	21	»	22	Idem
29	Detti in cannelle
30	Scorze d’arancio secche	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
31	Arancino secco	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
32	Rubbia	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
33	Olio di lino	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
34	Olio di oliva	5	4	5	18	8	15	9	6	6	28	7	7	7	»	9	»	Idem
35	Foglia di sommacco	1	16	1	20	1	20	1	22	1	11	1	13	»	21	1	13	Idem
36	Cenere di soda	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
37	Manna cannoli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Il rotolo
38	Detta in sorta	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
39	Nocciole di Polizzi	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 16
40	Dette di marina	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Salma di tum. 20
41	Noci di buona qualità	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
42	Portogalli	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Per ogni migliaio
43	Limoni	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	»	Idem
44	Pistacchi	»	»	»	»	»	»	1	»	»	»	»	»	»	»	»	»	La salma di tum. 16
45	Ceci	1	6	1	8	1	13	1	15	»	»	»	»	1	8	1	29	Il quint. di rot. 100
46	Carne di bue o di vacca⁽³⁸⁾	14	22	15	10	17	7	18	2	15	20	16	10	8	4	14	4	Idem
45	Detta di vitella	15	20	16	10	18	24	20	12	18	»	18	24	17	19	17	25	Idem