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grassetto = Testo principale Novella grigio = Testo di commento
1 11(42)| Pantrid; pan grattato, farinata. 2 11(42)| sale e cacio grattugiato. Pantrid maridàa, pangrattato con 3 11(42)| pangrattato con l'uovo; Pantrid passàa, pangrattato passato