Lib. Cap. Par.
1 2, 1, 5 | Isicium: adicies in mortarium piper, ligusticum,
2 2, 1, 5 | fricabis, suffundes liquamen, adicies cerebella cocta, teres diligenter,
3 2, 1, 5 | diligenter, ne astulas habeat. adicies ova quinque et dissolves
4 2, 1, 5 | munda, tessellas concides. adicies in mortarium piper, ligusticum,
5 2, 2, 7 | liquamine temperabis, misces, adicies super isicia, facies ut
6 2, 2, 8 | deinceps amulum infusum adicies vel oryzae sucum et lento
7 2, 3, 2 | sic intestinum farcies. adicies liquamen et vinum, et sic
8 3, 2, 5 | si libitum fuerit, apios adicies. ~
9 3, 4, 1 | expressas in patinam compones. adicies in mortarium piperem, cuminum,
10 3, 4, 2 | temperabis in caccabum, cui adicies oleum modicum et eas cucurbitas
11 3, 4, 3 | radicem. suffundes acetum. adicies caryotam, nucleum, teres.
12 4, 1, 2 | sala cattabia Apiciana: adicies in mortario apii semen,
13 4, 1, 2 | oleum et vinum. conteres. adicies in caccabulo panis Picentini
14 4, 1, 3 | excavabis, in posca macerabis. adicies in mortarium piper, mel,
15 4, 2, 4 | cerebella IV, enervabis, coques. adicies in mortario piper scripulos
16 4, 2, 4 | liquamen, fricabis. postea adicies cerebella, fricabis iterum.
17 4, 2, 4 | cerebella, fricabis iterum. adicies holisatra et simul conteres.
18 4, 2, 5 | mortario piperis scripulos sex, adicies liquamen, fricabis. vini
19 4, 2, 6 | Aliter patina de asparagis: adicies in mortario asparagorum
20 4, 2, 8 | patinam compones ad surcellum. adicies piperis scripulos VI, suffunde
21 4, 2, 8 | suffunde liquamen, . . . postea adicies liquaminis cyathum I, vini
22 4, 2, 11| maceras, in cumana compones, adicies oleum, liquamen, vinum.
23 4, 2, 14| trullas impensae desuper adicies. unum vero laganum fistula
24 4, 2, 15| in caccabum et dissolves. adicies in mortarium piper, ligusticum,
25 4, 2, 15| posueris, tot trullas impensae adicies. unum laganum fistula percuties,
26 4, 2, 20| confringes et cum apua commisces. adicies liquamen, vinum, oleum,
27 4, 2, 22| in patina munda compones, adicies olei quod satis est et
28 4, 2, 23| friges, in patinam compones, adicies olei quod satis est et salsum
29 4, 2, 24| et pisces super compones. adicies liquamen, oleum. cum coctum
30 4, 2, 25| fatuum fuerit, liquamen adicies, si salsum, mellis modicum,
31 4, 2, 26| et cum lagitis commiscis. adicies liquamen, vinum, oleum,
32 4, 2, 27| pisces in patina compones. adicies oleum, liquamen, vinum, [
33 4, 2, 28| curatas compones in patina. adicies oleum, liquamen, vinum.
34 4, 2, 30| patellam. cum cocta fuerit, adicies in ipsam pisciculos coctos.
35 4, 2, 31| deinde ostrea curabis. adicies in mortarium piperis scripulos
36 4, 2, 31| liquamen, fricabis. postea adicies liquaminis cyathum unum,
37 4, 2, 33| suffundes liquamen, fricabis. adicies sorba, in se contemperabis,
38 4, 2, 33| contemperabis, frangis ova VIII, adicies cyathum liquaminis unum.
39 4, 2, 36| liquamen, fricabis. postea adicies liquaminis cyathos duos,
40 4, 3, 1 | pisces in caccabum mittes, adicies liquamen, oleum, vinum,
41 4, 3, 2 | albamen de porris minutatim, adicies oleum, liquamen, cocturam,
42 4, 3, 3 | semen. suffundis liquamen, adicies mellis modicum et ius de
43 4, 3, 4 | Minutal Matianum: adicies in caccabum oleum, liquamen,
44 4, 3, 5 | Minutal dulce ex citriis: adicies in caccabo oleum, liquamen,
45 4, 3, 6 | Minutal ex praecoquis: adicies in caccabum oleum, liquamen,
46 4, 3, 7 | lepores quemadmodum facies.] adicies caccabum liquamen, vinum,
47 4, 3, 8 | scripto, sed passum plus adicies. ~
48 4, 5, 4 | siccam, suffundis liquamen, adicies mel, passum, vinum et acetum.
49 5, 1, 1 | spissaverit, lias diligenter. adicies cerebella duo cocta et selibram
50 5, 1, 4 | mittis. cum spissaverit, adicies cerebella duo cocta et selibram
51 5, 2, 1 | accipies caccabum mundum, adicies in mortarium piper, cuminum,
52 5, 2, 1 | fricabis, suffundis acetum, adicies mel, liquamen et defritum,
53 5, 2, 1 | bene ferbuerint, obligas. adicies in boletari oleum viridem. ~
54 5, 2, 2 | purgatas diligenter mittis. adicies aquam et nitrum modice,
55 5, 2, 2 | castaneas coctas refundis. adicies oleum, facies ut ferveat.
56 5, 2, 3 | rutam, suffundis acetum, adicies melle, liquamine, aceto,
57 5, 2, 3 | aceto, defrito temperabis, adicies oleum, agitabis. si quid
58 5, 3, 3 | suo, ut simul coquantur. adicies oleum, liquamen et vinum,
59 5, 3, 4 | sale condies, aceti modicum adicies. in boletari vitellum ovi
60 5, 3, 9 | vinum, mittis in caccabum, adicies oleum. cum ferbuerit, agitas.
61 5, 4, 1 | temperabis, mittis in caccabum, adicies oleum. lento igni ferveat
62 5, 4, 2 | mittis in cumanam, cui adicies oleum, pungis ubique ut
63 5, 4, 3 | temperabis, mittis. super adicies oleum, et lento igni ferveat,
64 6, 2, 1 | ornas et includis in olla. adicies aquam, salem, anethum, dimidia
65 6, 2, 3 | obligabis, et super rapas adicies. piper aspargis et adponis. ~
66 6, 5, 2 | cneci flos, vino suffundis, adicies ponticam vel amygdala tosta,
67 6, 6, 1 | ornas, includis in caccabum, adicies aquam, salem, anethum et
68 6, 6, 1 | defritum mittis, coloras. adicies in mortarium piper, cuminum,
69 6, 6, 1 | fricabis, suffundis acetum, adicies caryotam, ius de suo sibi
70 6, 8, 1 | pullo elixo ius crudum: adicies in mortarium anethi semen,
71 6, 8, 1 | radicem, suffundis acetum, adicies caryotam, refundis liquamen,
72 6, 8, 7 | radicem, suffundis acetum, adicies caryotam et teres. mel,
73 7, 6, 13| radicem, suffundis acetum, adicies caryotam, mel, liquamen,
74 7, 11, 4 | concisas nuces avellanas tostas adicies, et inferes.~5.
75 7, 11, 8 | facias. in patellam subtilem adicies olei modicum, facies ut
76 7, 11, 8 | modicum, facies ut bulliat, et adicies impensam quam parasti. una
77 7, 16, 1 | tolles, ut possint prodire. adicies in vas lac et salem uno
78 8, 1, 10| rutam. si volueris, laser adicies, liquamen optimum, caroenum
79 8, 4, 1 | silfi, suffundes vino, adicies damascena macerata, mel,
80 8, 4, 2 | uno commisces et teres. adicies in vasculum melle quod satis
81 8, 6, 11| cum coagulo tolles, lavas. adicies in mortarium piper, ligusticum,
82 8, 6, 11| patellam compones haedum, adicies liquamen, oleum, vinum.
83 8, 7, 1 | modicum, suffundes liquamen, adicies cerebella cocta, ova cruda,
84 8, 7, 3 | origanum, suffundes liquamen, adicies unum cerebellum, ova duo,
85 8, 7, 6 | frigido crudo Apiciano: adicies in mortarium piper, ligusticum,
86 8, 7, 6 | fricabis, suffundes liquamen, adicies mel, vinum, et liquamine
87 8, 7, 7 | asparges, in furno assas. adicies in mortarium piper, ligusticum,
88 8, 7, 8 | furnum mittes. dum coquitur, adicies in mortarium piper, ligusticum,
89 8, 7, 9 | vino et passo temperabis. adicies in caccabo cum olei modico,
90 8, 7, 10| exossas, praeduras, ornas. adicies in caccabum liquamen, vinum,
91 8, 7, 11| porcellum praeduras, ornas. adicies in caccabum oleum, liquamen,
92 8, 7, 11| coctura colorabis defrito. adicies in mortarium piper, ligusticum,
93 8, 8, 5 | pulmonibus leporinis minutal: adicies in caccabum liquamen et
94 8, 8, 5 | puleium, suffundes acetum, adicies iecinera leporum et sanguinem,
95 8, 8, 5 | leporum et sanguinem, teres. adicies mel et ius de suo sibi,
96 8, 8, 6 | ornas, mittes in caccabo, adicies oleum, liquamen, cocturam,
97 8, 8, 6 | anethum. dum coquitur, adicies in mortarium piper, ligusticum,
98 8, 8, 6 | fricabis, suffundes liquamen, adicies mel, ius de suo sibi, defrito,
99 8, 8, 7 | assas, oenogaro tanges, adicies in mortarium piper, ligusticum,
100 8, 8, 7 | temperabis. in caccabum adicies oleum modicum, facies ut
101 8, 8, 9 | ornas, quadratum imponis. adicies in mortarium piper, ligusticum,
102 8, 8, 9 | origanum, suffundes liquamen, adicies iecinera gallinarum cocta,
103 8, 8, 9 | surclas. lento igni subassas. adicies in mortarium piper, ligusticum,
104 8, 8, 10| Aliter leporem elixum: ornas, adicies in lance oleum, liquamen,
105 9, 1, 2 | assantur. cum siccaverint, adicies ius in craticula quotiens
106 9, 10, 10| formabis. oleum viridem supra adicies. ~11.
107 10, 1, 1 | fricabis, suffundes acetum, adicies caryotam, mel, defritum,
108 10, 1, 4 | conteres bene, volves eum, adicies in patinam, cooperies, gypsabis,
109 10, 1, 5 | elixo: cum curaveris piscem, adicies in sartaginem . . . semen,
110 cib, 2, 1| ferveat. et cum coquitur, adicies lactis sextarium unum, ova
111 cib, 14, 1| lavabis, in patinam componis, adicies oleum, liquamen, vinum,
112 cib, 14, 1| coriandri, mittes ut coquatur. adicies piper in mortario, fricabis,
113 cib, 14, 1| piper in mortario, fricabis, adicies oleum et partem aceti, vino
114 cib, 15, 1| piper, ligusticum, origanum, adicies de iure suo [hec de patella],
115 cib, 16, 1| componis in patinam diligenter. adicies in mortario piper, ligusticum,
116 cib, 18, 1| origanum, suffundes acetum, adicies nucleos pineos, caryotam
117 cib, 19, 1| purgas, componis in patinam, adicies liquamen, oleum, vinum,
118 cib, 19, 1| suffundis ius de suo sibi, adicies iuri decem cruda ova, dissolvis
119 cib, 21, 1| liquamine. cum coquitur, adicies in mortario piper, rutam,
120 cib, 24, 1| iuscellum sic conditum: adicies in mortario piper grana
121 cib, 24, 1| iuris facere coeperit, tunc adicies heminam I aquae. sic percoque
122 cib, 27, 1| diligenter, mittes in caccabo. adicies oleum, liquamen, vinum,
123 cib, 28, 1| coquuntur. et cum decoxerit, adicies in mortario rutam, bacam
|