bold = Main text
Lib. Cap. Par. grey = Comment text
1 1, 3, 1 | Absinthium Romanum sic facies: conditi Camerini praeceptis
2 1, 4, 1 | Rosatum sic facies: folias rosarum, albo sublato,
3 1, 4, 1 | eximis. similiter et tertio facies, et rosam eximis, et vinum
4 1, 4, 1 | et de ‹viola› violacium facies, et eodem modo melle temperabis.~
5 1, 4, 2 | Rosatum sine rosa sic facies: folia citri viridia in
6 1, 5 | V. Oleum Liburnicum sic facies.~1.
7 1, 6 | Vinum ex atro candidum facies.~1.
8 1, 8, 1 | et in carne cocta itidem facies. ~
9 1, 10, 1 | Carnem salsam dulcem facies, si prius in lacte coquas
10 1, 14, 1 | Graeci dicunt cnecon et facies farinam et admisces cum
11 1, 15, 1 | Mel malum bonum facies ad vendendum, unam partem
12 1, 17, 1 | mittis, vas picari et gypsari facies, et in locum frigidum, ubi
13 1, 17, 1 | accessum non habet, reponi facies, et, quando volueris, uvas
14 1, 28, 1 | volueris, oleum viridem facies. ~
15 2, 1, 5 | se commisces, in caccabum facies ut ferveat. cum ferbuerit,
16 2, 1, 6 | liquamen. isicia ex his facies cum nucleis et› pipere.
17 2, 2, 2 | Hydrogarata isicia sic facies: teres piper, ligusticum,
18 2, 2, 7 | Isicia amulata a balineo sic facies: teres piper, ligusticum,
19 2, 2, 7 | misces, adicies super isicia, facies ut ferveat. cum bene bulliverit,
20 2, 2, 10| Apothermum sic facies: alicam elixa nucleis et
21 2, 3, 2 | Botellum sic facies: sex ovi vitellis coctis,
22 2, 5, 4 | impensam isicii et circellum facies rotundum, fumas. cum miniaverit,
23 3, 2, 3 | Aliter ad ventrem: facies betaciorum fasces detergi,
24 3, 4, 6 | oleo super adiecto. fervere facies et inferes. ~7.
25 3, 10, 1 | aquam et oleum: mixtum facies et ibi coques et eximes.
26 3, 13, 1 | et oleum modice. fervere facies et inferes. ~2.
27 3, 20, 7 | liquamen, piper. isicia ex his facies cum nucleis et piper. in
28 3, 21, 3 | inferes. cuminatum coliculorum facies.~
29 4, 2, 7 | cucumere sive coliculis ita facies: si volueris, substernes
30 4, 2, 8 | pones in thermospodio et facies ut ferveat. cum ferbuerit,
31 4, 2, 12| assi vel elixi minutatim facies ita abundanter, ut patinam
32 4, 2, 14| Patinam Apicianam sic facies: frustra suminis cocti,
33 4, 2, 15| reexinanies in caccabum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
34 4, 2, 18| patellam collocabis. ius in ea facies: piper, ligusticum, satureiam,
35 4, 2, 19| quacumque herba, si volueris, facies ut supra. ~20.
36 4, 2, 20| liquamen, vinum, oleum, facies ut ferveat, et cum ferbuerit,
37 4, 2, 20| duxerit, subtiliter versas. facies ut coloret, oenogarum simplex
38 4, 2, 21| piperatum mittes in patinam, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
39 4, 2, 22| est et salsum interpones. facies› ut ferveat. cum ferbuerit,
40 4, 2, 23| est et salsum interpones. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
41 4, 2, 26| liquamen, vinum, oleum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
42 4, 2, 27| temperas. exinanies in patinam, facies ut obligetur. cum tenuerit,
43 4, 2, 28| ova cruda et unum corpus facies. super soleas refundes,
44 4, 2, 31| III et ostrea. oenogarum facies fervere. cum ferbuerit,
45 4, 2, 31| condituram de ostreis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
46 4, 2, 35| modico. ovis missis patinam facies, piper super aspargis et
47 4, 3, 1 | isiciola de pisce minuta facies et pulpas piscis cocti concarpis,
48 4, 3, 2 | sit. isicium Terentinum facies: inter isicia confectionem
49 4, 3, 2 | confectionem invenies. ius tale facies: piper, ligusticum, origanum,
50 4, 3, 3 | vino et melle temperabis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
51 4, 3, 4 | concides cum sua sibi tergilla. facies ut simul coquantur. media
52 4, 3, 4 | aceto modico temperabis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
53 4, 3, 5 | sibi, aceto temperabis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
54 4, 3, 6 | praecoqua enucleata mittis, facies ut ferveant, donec percoquantur.
55 4, 3, 7 | inter lepores quemadmodum facies.] adicies caccabum liquamen,
56 4, 3, 7 | vino et passo temperabis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
57 4, 4, 1 | Tisanam sic facies: tisanam lavando fricas,
58 4, 4, 1 | et salem simul tritum et facies ut ferveat. cum bene ferbuerit,
59 4, 4, 1 | acronem, ‹ut bene tegatur›. facies ut ferveat super ignem lentum. ~
60 4, 5, 1 | fricabis, suffundis . . . et facies ut bulliat patina. ova complura
61 4, 5, 1 | ducit, oenogarum ad eam sic facies: teres piper, ligusticum,
62 4, 5, 1 | caccabulo, mittis olei modicum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
63 4, 5, 3 | frigidam. impensam ad eas sic facies: teres piper, ligusticum,
64 4, 5, 3 | et frigis. oenogarum sic facies: teres piper, ligusticum,
65 4, 5, 3 | modicum mittis in caccabum et facies ut ferveat. cum ferbuerit,
66 5, 1, 1 | purgatam infundis, coques, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
67 5, 1, 3 | musteis cum lacte similiter facies, salem et oleum minus mittis.~
68 5, 2, 2 | aquam et nitrum modice, facies ut coquatur. cum coquitur,
69 5, 2, 2 | refundis. adicies oleum, facies ut ferveat. cum bene ferbuerit,
70 5, 3, 1 | et liquamine temperabis, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
71 5, 3, 2 | coquatur. isicia minuta facies quadrata, et coques simul
72 5, 3, 2 | ad se deorsum. ova dura facies, vitella eicies, in mortario
73 5, 3, 3 | fasciculum porri et coriandri. facies ut coquantur. cum coctum
74 5, 4, 5 | Aliter conchiclam sic facies: concidis pullum minutatim,
75 5, 4, 5 | adornabis, et lento igni fervere facies et inferes. ~6.
76 5, 4, 6 | passo et vino temperabis. facies ut ferveat, et, cum ferbuerit,
77 5, 5, 1 | Alicam vel sucum tisanae sic facies: tisanam vel alicam lavando
78 5, 5, 1 | et salem simul tritum et facies ut ferveat. cum bene ferbuerit,
79 5, 5, 1 | acronem ‹ut bene tegatur›. facies ut ferveat super ignem lentum. ~
80 6, 1, 1 | oleum modice. et in caccabo facies ut bulliat. amulo obligas,
81 6, 2, 3 | concisam desuper mittis, facies ut coquatur. modica coctura
82 6, 2, 6 | defritum et sinape. idem facies, et si in caccabo assas. ~
83 6, 5, 6 | sapidiorem et altiliorem facies et ei pinguedinem servabis,
84 6, 6, 1 | perfundis et inferes. idem facies et in psittaco. ~2.
85 6, 8, 2 | condituram super pullum facies. laser [et] vivum in tepida
86 6, 8, 13| temperas. in caccabulo facies ut bulliat. cum bullierit,
87 6, 8, 14| habeat. ~Similiter in capo facies. ossibus eiectis coques. ~
88 7, 10, 1 | sic coques: aquam mulsam facies, et ova, partem lactis admiscis
89 7, 11, 3 | frangis, et buccellas maiores facies. in lacte infundis, frigis [
90 7, 11, 8 | subtilem adicies olei modicum, facies ut bulliat, et adicies impensam
91 7, 12, 2 | deinde oleo frigis. ius sic facies: thymum, puleium, piper,
92 8, 1, 3 | omne genus carnis ferinae facies. ~4.
93 8, 1, 4 | aprum assum iura ferventia facies sic: piper, cuminum frictum,
94 8, 1, 9 | liquamen, vinum, passum. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
95 8, 7, 1 | praeparabis aliam impensam. sic facies: teres piper, ligusticum,
96 8, 7, 11| exinanies in caccabum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
97 8, 7, 15| in porcellum ‹elixum› ita facies [in elixum]: teres piper,
98 8, 7, 16| Porcellum Traianum sic facies: exossas porcellum et aptabis
99 8, 8, 3 | furno. sic iterum impensam facies: rutam, piper satis, cepam,
100 8, 8, 4 | medium. trituram colligis et facies globum ex ea. in caccabulo
101 8, 8, 5 | eundem caccabum mittes, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
102 8, 8, 6 | defrito, aceto temperabis. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
103 8, 8, 7 | fumum. cum coloraverit, facies ut dimidia coctura coquatur.
104 8, 8, 7 | caccabum adicies oleum modicum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
105 8, 8, 9 | et liquamine temperabis, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
106 9, 1, 2 | Locustas assas sic facies: aperiuntur locustae, ut
107 9, 1, 4 | isicia de cauda eius sic facies: folium nocivum prius demes
108 9, 8, 1 | vinum dulce, piper minutum. facies ut ferveat. cum ferbuerit,
109 9, 9, 1 | satureiam, vinum. mixta facies aquatius et ibi mitulos
110 10, 1, 1 | temperabis, refundes in caccabum, facies ut ferveat. cum ferbuerit,
111 10, 2, 18| pisce oenogarum: ut supra facies. cum bullierit, amulo obligabis. ~
112 cib, 8, 1| sic facies: Teres piper, coriandri
113 cib, 9, 1| sic facies: Teres piper, ligusticum,
114 cib, 12, 1| sic facies: Teres piper, ligustici
115 cib, 14, 1| sic facies: Rades pisces, lavabis,
116 cib, 16, 1| sic facies: Purgabis, componis in patinam
117 cib, 19, 1| dissolvis et in unum corpus facies. traicies in patinam super
118 cib, 20, 1| Assas porcellum diligenter, facies mortarium sic, in quo teres
119 cib, 27, 1| De agno decoriato facies copadiola, lavabis diligenter,
120 cib, 29, 1| imples et filo ligabis. et facies ei impensam, in quo decoquantur,
|