Lib. Cap. Par.
1 1, 2, 1 | melle despumato in cupellam mittis conditi loco, et ad momentum
2 1, 4, 1 | sutiles recentes similiter mittis, ut per dies septem in vino
3 1, 6, 1 | trium alborem in lagonam mittis et diutissime agitas. alia
4 1, 9, 1 | aceto, sale, melle facta mittis ut tegantur, et, quando
5 1, 13, 1 | spatiosum doliolum vitreum mittis et nucleos pineos ut puta
6 1, 17, 1 | ad tertias decoques, et mittis in vas in quo et uvas mittis,
7 1, 17, 1 | mittis in vas in quo et uvas mittis, vas picari et gypsari facies,
8 1, 25, 1 | alternis scobem siccam mittis, et gypsas, et loco frigido
9 1, 27, 1 | mittere nolueris, petroselini mittis unc. III), origani unc.
10 1, 28, 1 | arbore sublatas in illud mittis, et erunt tales quovis tempore
11 2, 2, 4 | piperis grana XXXI conteres, mittis liquaminis optimi calicem,
12 2, 2, 9 | pullis exbromas. deinde mittis in caccabum porros, anethum,
13 4, 2, 14| passum, et in caccabum mittis ut calefiat, et amulo obligas.
14 4, 2, 15| quas subcultrasti, in ius mittis. substerne diploides patinam
15 4, 3, 6 | temperabis, praecoqua enucleata mittis, facies ut ferveant, donec
16 4, 4, 2 | bene bullierit, olei satis mittis et super viridia concidis
17 4, 4, 2 | minuta concisa in caccabum mittis. coliculos elixas et teres
18 4, 5, 1 | temperabis in caccabulo, mittis olei modicum, facies ut
19 4, 5, 3 | oblongae decidas et excavas et mittis in frigidam. impensam ad
20 4, 5, 3 | temperabis, olei modicum mittis in caccabum et facies ut
21 4, 5, 4 | purgas, enucleas, in frigidam mittis, in patina componis. teres
22 4, 5, 4 | praecoquia, olei modicum mittis et lento igni ferveat. cum
23 5, 1, 1 | ferveat. cum ferbuerit, oleum mittis. cum spissaverit, lias diligenter.
24 5, 1, 1 | cerebellis teres et in caccabum mittis. teres piper, ligusticum,
25 5, 1, 1 | liquamen et vinum modice, mittis in caccabum supra cerebella
26 5, 1, 3 | fuerit, ut est, super ignem, mittis melle. ex musteis cum lacte
27 5, 1, 3 | facies, salem et oleum minus mittis.~4.
28 5, 1, 4 | coques. cum ferbuerit, oleum mittis. cum spissaverit, adicies
29 5, 1, 4 | liquamen et meri modicum, et mittis in caccabum supra cerebella
30 5, 2, 1 | sphondylos elixatos teres et mittis ut ferveant. cum bene ferbuerint,
31 5, 2, 2 | castaneas purgatas diligenter mittis. adicies aquam et nitrum
32 5, 2, 2 | coquatur. cum coquitur, mittis in mortario piper, cuminum,
33 5, 2, 3 | agitabis. si quid opus fuerit, mittis. amulo obligas, insuper
34 5, 2, 3 | obligas, insuper oleum viridem mittis, piper aspargis et inferes. ~
35 5, 3, 1 | coriandrum et cuminum supra mittis. teres piper, ligusticum, [
36 5, 3, 1 | agitabis. si quid defuerit, mittis et inferes. ~2.
37 5, 3, 2 | farsilem: coques. cui oleum mittis. ‹accipies› abdomen, et
38 5, 3, 2 | accipies› abdomen, et mittis in caccabum liquamen et
39 5, 3, 2 | aspargis et supra pisam mittis ut tegas fundum angularis,
40 5, 3, 2 | angularis. novissime pisam mittis, ut intus omnia contineat.
41 5, 3, 2 | vitella eicies, in mortario mittis cum pipere albo, nucleis,
42 5, 3, 2 | liquamine modico. teres et mittis in vas ut ferveat. cum ferbuerit,
43 5, 3, 2 | ferveat. cum ferbuerit, pisam mittis in lancem, et hoc iure perfundis.
44 5, 3, 3 | et coriandrum concidis et mittis in caccabum ut ferveat.
45 5, 3, 3 | minutatim concidis et in pisum mittis. piper asparges ‹et inferes›. ~
46 5, 3, 4 | Pisum coques, agitabis et mittis in frigidam. cum refrigeraverit,
47 5, 3, 4 | colas, insuper oleum viridem mittis et inferes. ~5.
48 5, 3, 5 | gingiber, et super condimenta mittis vitella ovorum, quae dura
49 5, 3, 5 | vinum et acetum. haec omnia mittis in caccabum et condimenta
50 5, 3, 5 | si aspera fuerit. melle mittis et inferes.~6.
51 5, 3, 8 | gizeria pullorum in caccabum mittis, liquamen, oleum. fasciculos
52 5, 3, 9 | coques. cum despumaverit, mittis porrum, coriandrum et flores
53 5, 3, 9 | suffundis liquamen et vinum, ‹mittis› in caccabum, adicies oleum.
54 5, 3, 9 | agitas. oleum viridem insuper mittis et inferes. ~
55 5, 4, 1 | liquamen in ea temperabis, mittis in caccabum, adicies oleum.
56 5, 4, 2 | mundam, ubi coques pisum, cui mittis lucanicas concisas, isiciola
57 5, 4, 2 | et liquamine temperabis. mittis in cumanam, cui adicies
58 5, 4, 3 | fasciculum porri et coriandri mittis. dum coquitur, teres piper,
59 5, 4, 3 | liquamine temperabis, mittis. super adicies oleum, et
60 5, 4, 4 | et liquamine temperabis. mittis in caccabum ut combibat.
61 5, 4, 4 | solves, in sextarium pisae mittis, agitas, mittis in cumanam,
62 5, 4, 4 | sextarium pisae mittis, agitas, mittis in cumanam, ad ignem ponis,
63 5, 4, 6 | ferveat, et, cum ferbuerit, mittis modice. et impensam cum
64 5, 4, 6 | operculo deponis et in furnum mittis, ut coquantur paulatim,
65 5, 5, 1 | vel dum] cum bullierit, mittis olei satis et anethi modicum
66 5, 5, 1 | coquantur propter sucum. mittis coriandrum viridem et salem
67 5, 5, 2 | bene bullierit, olei satis mittis et super viridia concidis
68 5, 5, 2 | minuta concisa in caccabum mittis. coliculos elixas et teres
69 6, 2, 1 | levas et iterum in caccabum mittis cum oleo et liquamine, cum
70 6, 2, 1 | cocturam defritum modice mittis, ut coloret. teres piper,
71 6, 2, 3 | lavabis, et in caccabum mittis anatem cum oleo et liquamine
72 6, 2, 3 | minutatim concisam desuper mittis, facies ut coquatur. modica
73 6, 2, 3 | coquatur. modica coctura mittis defritum ut coloret. ius
74 6, 2, 5 | modicum et olei. ferveat bene. mittis amulum et supra ius rotulas
75 6, 4, 4 | liquamine temperabis, et mittis super columbum vel palumbum.
76 6, 5, 2 | oleum in pultarium super ius mittis, calefacies, ius agitabis
77 6, 5, 7 | eius fractas olivas novas mittis et consutam sic elixabis.
78 6, 6, 1 | prope cocturam defritum mittis, coloras. adicies in mortarium
79 6, 8, 1 | defrito temperas et sic mittis. ~Pullum anethatum: mellis
80 6, 8, 2 | dissolvis, et in pullum mittis simul, et coques. piper
81 6, 8, 5 | liquamine temperabis, et mittis pullum. coctus si fuerit,
82 6, 8, 7 | refrigeratum et siccatum mittis, quem perfusum inferes.~
83 6, 8, 11| liquamine, oleo, vino, ‹cui mittis› fasciculum porri, coriandri,
84 6, 8, 12| liquamine, oleo mixto, cui mittis fasciculum anethi, porri,
85 6, 8, 13| liquamine, oleo, vino, cui mittis fasciculum coriandri, cepam.
86 6, 8, 13| levabis eum de iure suo et mittis in caccabum novum lac et
87 6, 8, 13| tepescat, tractum confringis et mittis paulatim, assidue agitas,
88 6, 8, 13| ne uratur. pullum illic mittis integrum vel carptum, versabis
89 6, 8, 14| temperas et oleum modice mittis, piper integrum, nucleos
90 7, 2, 1 | sale adspargis et in furnum mittis vel in craticulam. subassas.
91 7, 4, 1 | decussatim, et in furnum mittis. cum coxeris, ofellas, quas
92 7, 4, 2 | iure ofellas in caccabum mittis. cum coctae fuerint, levas
93 7, 4, 3 | sic piper perfunduntur. ‹mittis› ius supra scriptum, et
94 7, 6, 14| incisum super aspargis, oleum mittis et inferes. ~
95 7, 7, 1 | infundis et piper integrum mittis et hoc iure temperas. teres
96 7, 7, 2 | involve, postea in muriam mittis et sic coque. ~
97 7, 9, 3 | oblinas. cum coloraverit, mittis in caccabum passum, piper,
98 7, 11, 2 | cum biberint, in furnum mittis, ne arescant, modice. eximes
99 7, 11, 4 | Dulcia piperata: . . . mittis mel, merum, passum, rutam.
100 7, 11, 4 | merum, passum, rutam. eo mittis nucleos, nuces, alicam elixatam.
101 7, 11, 7 | ova quinque ad sextarium mittis, si ad heminam, ova tria.
102 7, 12, 3 | elixos in pultarium pressos, mittis thymum, origanum, mel, acetum,
103 8, 6, 6 | oleum, et iam bullienti mittis amulum. vel certe mittitur
104 8, 6, 8 | coriandri semen. in furnum mittis, assatum inferes. ~9.
105 cib, 2, 1| item permixta et temperata, mittis in patinam et fac ut modice
106 cib, 4, 1| diligenter et in sartagine mittis. friges oenogaro. postea
107 cib, 8, 1| temperabis et in caccabulo mittis et ferveat. cum calefeceris,
108 cib, 13, 1| lavas, componis in patinam, mittis oleum, liquamen, vinum,
109 cib, 15, 1| patella], vino passo temperas, mittis in caccabo, ponis ut ferveat,
110 cib, 19, 1| porri et coriandri semen, mittis ut coquatur. teres piper
111 cib, 21, 1| traicies in patinam aeneam. mittis eum. ~
112 cib, 24, 1| Porcellum accuratum ornabis et mittis in iuscellum sic conditum:
113 cib, 24, 1| simul temperas in caccabulo. mittis in eo porcellum. dum bullire
|