bold = Main text
Lib. Cap. Par. grey = Comment text
1 1, 7 | VII. De Liquamine emendando.~1.
2 1, 30, 1 | tepida dissolvis cum aceto, liquamine temperatum, vel piper, petroselinum,
3 2, 1, 2 | pulpa et in mortario et in liquamine diligenter fricatur, et
4 2, 1, 3 | mortario teruntur cum piper et liquamine optimo. pulpae isicia plassantur. ~
5 2, 1, 5 | ut unum corpus efficias. liquamine temperas et in patella aenea
6 2, 2, 1 | eo tessellas. cum pipere, liquamine, caroeno in isicio includes,
7 2, 2, 7 | minimum, mellis modicum, liquamine temperabis, misces, adicies
8 2, 3, 1 | coquuntur ex aqua, oleo, liquamine, fasciculo porrorum et anetho. ~
9 2, 4, 1 | ipso subtrito fricetur. cum liquamine admixto, pipere integro
10 2, 5, 2 | et trita una cum piper et liquamine et nucleis. farcies intestinum
11 2, 5, 3 | Aliter: alicam purgas et cum liquamine intestini et albamine porri
12 3, 2, 3 | polypodium et frustra nucum cum liquamine teres, ferventem patinam
13 3, 4, 1 | radicem], rutam modicum, liquamine et aceto temperabis, mittes
14 3, 4, 3 | nucleum, teres. melle, aceto, liquamine, defrito et oleo temperabis,
15 3, 4, 4 | cucurbitas elixatas: ex liquamine, oleo, mero. ~5.
16 3, 6, 1 | Cucumeres rasos, sive ex liquamine, sive ex oenogaro: sine
17 3, 6, 2 | melle modico, apii semen, liquamine et oleo. ovis obligabis,
18 3, 8, 1 | Malvas minores +degrano+ ex liquamine, oleo, aceto. malvas maiores
19 3, 8, 1 | maiores in oenogaro, piper, liquamine, caroeno vel passo. ~
20 3, 9, 3 | patina compositi condiuntur liquamine, oleo, mero, cumino. piper
21 3, 10, 1 | coques et eximes. cum oleo, liquamine, mero et inferes. ~2.
22 3, 11, 1 | ligabis et ita inferes ex liquamine, oleo et aceto. ~2.
23 3, 12, 1 | fasciculum redacta ‹a› manu ex liquamine, oleo et mero bene inferuntur,
24 3, 14, 1 | piperato, ita ut piper cum liquamine teras. ~
25 3, 16, 1 | Liquamine, oleo, aceto a manu vel
26 3, 18, 1 | Intuba ex liquamine et oleo modico +medere+
27 3, 18, 2 | oxyporio et aceto et modico liquamine. ~3.
28 3, 18, 3 | dimidium cochlearum aceto et liquamine modico misces aut post cenam
29 4, 2, 1 | piper, cuminum, laser. cum liquamine, caroeno, lacte et ovis
30 4, 2, 2 | teres cum melle, pipere, liquamine, lacte et ovis. olei modicum. ~
31 4, 2, 3 | lactucae teres cum pipere, liquamine, caroeno, aqua, oleo. coques,
32 4, 2, 16| teres cum melle, pipere, liquamine, lacte, ovis, modico mero
33 4, 2, 35| pipere, cumino, melle, passo, liquamine, oleo modico. ovis missis
34 4, 2, 37| cydonia cum porris, melle, liquamine, oleo, defrito coques et
35 4, 4, 2 | ligusticum. postquam triveris, liquamine temperabis, et super legumina
36 4, 5, 1 | lucanicas breves concidis, liquamine, oleo, vino, aceto ponis
37 4, 5, 2 | holeribus: condies bulbos liquamine, oleo et vino. cum cocti
38 4, 5, 3 | ut unum corpus efficias. liquamine temperabis. et cucurbitas
39 5, 2, 3 | suffundis acetum, adicies melle, liquamine, aceto, defrito temperabis,
40 5, 3, 1 | suffundis liquamen, vino et liquamine temperabis, facies ut ferveat.
41 5, 3, 2 | melle, vino candido et liquamine modico. teres et mittis
42 5, 4, 2 | suffundis liquamen, vino et liquamine temperabis. mittis in cumanam,
43 5, 4, 3 | fricabis, [suffundis], liquamine temperabis, mittis. super
44 5, 4, 4 | suffundis liquamen, vino et liquamine temperabis. mittis in caccabum
45 5, 4, 5 | concidis pullum minutatim, liquamine, oleo et vino ferveat. concidis
46 5, 5, 2 | ligusticum. postquam triveris, liquamine temperas et super legumina
47 5, 6, 1 | Fabaciae virides ex liquamine, oleo, coriandro viridi,
48 5, 6, 2 | Aliter: fabaciae frictae ex liquamine inferuntur. ~3.
49 5, 6, 4 | viridi, porro, aceto, oleo, liquamine, caroeno vel passo modico
50 5, 7, 1 | Faenum Graecum ex liquamine, oleo et vino.~
51 5, 8, 2 | feniculo viridi, piper et liquamine et caroeno modico pro salso
52 6, 2, 1 | caccabum mittis cum oleo et liquamine, cum fasciculo origani et
53 6, 2, 3 | mittis anatem cum oleo et liquamine et fasciculo porri et coriandri.
54 6, 4, 4 | suffundis liquamen, vino et liquamine temperabis, et mittis super
55 6, 6, 2 | caryotam. melle, vino, liquamine, aceto, oleo et defrito
56 6, 8, 1 | anethatum: mellis modice, liquamine temperabis. levas pullum
57 6, 8, 5 | suffundis liquamen, vino et liquamine temperabis, et mittis pullum.
58 6, 8, 7 | caryotam et teres. mel, aceto, liquamine et oleo temperabis. pullum
59 6, 8, 11| pullum coques iure hoc: liquamine, oleo, vino, ‹cui mittis›
60 6, 8, 12| pullum praedura, condies liquamine, oleo mixto, cui mittis
61 6, 8, 13| tractogalatus: pullum coques liquamine, oleo, vino, cui mittis
62 6, 8, 14| ut unum corpus efficias. liquamine temperas et oleum modice
63 7, 1, 1 | vel Parthicum, aceto et liquamine temperato adpones. ~2.
64 7, 1, 3 | Vulvae [et] steriles: pipere, liquamine, lasere Parthico adponis. ~
65 7, 1, 4 | Vulvae steriles: piper, liquamine et condito modico adponis. ~
66 7, 1, 5 | coticulae, ungellae: cum piper liquamine lasere adponis. ~6.
67 7, 3, 2 | praecidis ad cannam, infundis in liquamine. ‹teres› piper, ligusticum,
68 7, 4, 3 | aprogineo more: ex oleo, liquamine condiuntur, et mittitur
69 7, 4, 3 | cum iam bulliunt. et sine liquamine et oleo elixantur, coquuntur
70 7, 7, 1 | ut coqui possit, deinde liquamine mero oleo modico et cultello
71 7, 7, 1 | cultello aperies et cum liquamine et ligustico adponis. ~2.
72 7, 8, 1 | praedurantur in oleo et liquamine, inde assantur in clibano
73 7, 12, 1 | Bulbos oleo liquamine, aceto inferes, modico cumino
74 7, 13, 1 | accipiuntur, ita ut piper cum liquamine teras. ~2.
75 7, 13, 5 | aliter: calyculos eorum liquamine vel sale aspersos inferunt. ~
76 7, 13, 6 | ligustico, modico melle. liquamine temperabis. oleum modice. ~
77 7, 16, 2 | assabis cochleas. lasere, liquamine, pipere, oleo suffundis. ~
78 7, 16, 3 | Cochleas assas: liquamine, pipere, cumino, suffundes
79 7, 17, 2 | Ova elixa: liquamine, oleo, mero vel ex liquamine,
80 7, 17, 2 | liquamine, oleo, mero vel ex liquamine, pipere, lasere. ~3.
81 7, 17, 3 | suffundes mel, acetum, liquamine temperabis.~
82 8, 6, 1 | haedina sive agnina: pipere, liquamine coques, cum faseolis faratariis,
83 8, 6, 1 | cum faseolis faratariis, liquamine, pipere, lasere, cumino
84 8, 6, 4 | haedi cocturam:] ubi eum ex liquamine et oleo coxeris, incisum
85 8, 6, 4 | infundes in pipere, lasere, liquamine, oleo modice, et in craticula
86 8, 6, 6 | et sic implentur admixto liquamine, et ab umeris consuitur
87 8, 6, 9 | cepam, thymum modicum, et liquamine collues haedum, macerabis, ‹
88 8, 7, 1 | nucleos, piper integrum, liquamine temperas. imples porcellum,
89 8, 7, 4 | similiter ova dissolves, liquamine temperabis, farcimina cocta
90 8, 7, 4 | ante porcellum praeduratum liquamine delavas, deinde imples,
91 8, 7, 6 | adicies mel, vinum, et liquamine ‹temperabis›porcellum elixum
92 8, 7, 12| auriculam, et ex pipere, liquamine, vino modico in acetabulum
93 8, 8, 3 | perfunditur. sed lepus in piperato liquamine et lasere maneat. ~4.
94 8, 8, 7 | suffundes liquamen, vino et liquamine temperabis. in caccabum
95 8, 8, 9 | concisam, ova cruda tria, liquamine temperabis. omento teges
96 8, 8, 9 | suffundes liquamen, vino et liquamine temperabis, facies ut ferveat.
97 8, 8, 12| cepam, thymum modicum, liquamine collues, postea in furnum,
98 8, 8, 13| conditum: coques ex vino, liquamine, aqua, sinapi modico, anetho,
99 8, 9, 1 | pipere, nucleis, lasere, liquamine farcies glires, et sutos
100 9, 1, 4 | deinde pulpam concides, cum liquamine, pipere et ovis isicia formabis. ~
101 9, 4, 3 | cum pipere, lasere, liquamine, nucleis. ova ‹addes› et
102 9, 5, 1 | In polypo: pipere, liquamine, lasere. inferes.~
103 cib, 1, 1| se, si volueris, condis liquamine et oleo, et bulliat. teres
104 cib, 5, 1| si] In liquamine frigantur et calidae melle
105 cib, 21, 1| ornabis, coque in oleo et liquamine. cum coquitur, adicies in
|