Lib. Cap. Par.
1 1, 5, 1 | In oleo Spano mittes hellenium et
2 2, 3, 1 | et sic coquuntur ex aqua, oleo, liquamine, fasciculo porrorum
3 3, 2, 4 | decoctas cum sale modico et oleo vel sale, aqua et oleo in
4 3, 2, 4 | et oleo vel sale, aqua et oleo in se coctas iusculum facere
5 3, 4, 3 | aceto, liquamine, defrito et oleo temperabis, et cucurbitas
6 3, 4, 4 | elixatas: ex liquamine, oleo, mero. ~5.
7 3, 4, 6 | cuminatum superfundes, modico oleo super adiecto. fervere facies
8 3, 6, 2 | apii semen, liquamine et oleo. ovis obligabis, piper asparges
9 3, 8, 1 | degrano+ ex liquamine, oleo, aceto. malvas maiores in
10 3, 9, 2 | piper, passo vel caroeno et oleo modico. ~3.
11 3, 9, 3 | compositi condiuntur liquamine, oleo, mero, cumino. piper asparges,
12 3, 10, 1 | ibi coques et eximes. cum oleo, liquamine, mero et inferes. ~
13 3, 11, 1 | ita inferes ex liquamine, oleo et aceto. ~2.
14 3, 11, 2 | betas elixas: ex sinapi, oleo modico et aceto bene inferuntur. ~
15 3, 12, 1 | redacta ‹a› manu ex liquamine, oleo et mero bene inferuntur,
16 3, 16, 1 | Liquamine, oleo, aceto a manu vel in patina
17 3, 18, 1 | Intuba ex liquamine et oleo modico +medere+ cepa concisa.
18 3, 19, 1 | Carduos: liquamen, oleo et ovis concisis. ~2.
19 3, 20, 2 | sphondyli elixi ex sale, oleo, mero, coriandro viridi
20 3, 20, 6 | liquamen complebis, vel oleo et sale assabis. piper asparges
21 3, 21, 2 | Aliter caroetas: sale, oleo puro et aceto. ~3.
22 3, 21, 3 | elixatas concisas in cuminato oleo modico coques et inferes.
23 4, 2, 3 | liquamine, caroeno, aqua, oleo. coques, ovis obligabis.
24 4, 2, 10| cuminatum superfundes, modico oleo super adiecto. fervere facias
25 4, 2, 11| de apua: apuam lavas, ex oleo maceras, in cumana compones,
26 4, 2, 14| ficetulas. ova vero cruda cum oleo dissolvis. teres piper,
27 4, 2, 16| lacte, ovis, modico mero et oleo. ~17.
28 4, 2, 17| salso volueris: coques ex oleo, exossabis. et cerebella
29 4, 2, 35| melle, passo, liquamine, oleo modico. ovis missis patinam
30 4, 2, 37| porris, melle, liquamine, oleo, defrito coques et inferes,
31 4, 5, 1 | breves concidis, liquamine, oleo, vino, aceto ponis ut ferveat.
32 4, 5, 2 | condies bulbos liquamine, oleo et vino. cum cocti fuerint,
33 5, 3, 2 | potest, et omentis tegis. oleo perfundis, deinde nucleos
34 5, 3, 4 | minutatim et albamentum ovi, oleo et sale condies, aceti modicum
35 5, 3, 5 | condimenta quae trivisti. adiecto oleo ponis ut ferveat. condies
36 5, 4, 5 | pullum minutatim, liquamine, oleo et vino ferveat. concidis
37 5, 6, 1 | Fabaciae virides ex liquamine, oleo, coriandro viridi, cumino
38 5, 6, 4 | apio viridi, porro, aceto, oleo, liquamine, caroeno vel
39 5, 7, 1 | Faenum Graecum ex liquamine, oleo et vino.~
40 5, 8, 1 | et cicer ex sale, cumino, oleo et mero modico inferuntur. ~
41 6, 2, 1 | iterum in caccabum mittis cum oleo et liquamine, cum fasciculo
42 6, 2, 3 | caccabum mittis anatem cum oleo et liquamine et fasciculo
43 6, 5, 1 | temperabis, aceto, liquamen et oleo. calefacies et agitabis
44 6, 5, 6 | servabis, si eam farina oleo subacta contextam in furnum
45 6, 6, 2 | vino, liquamine, aceto, oleo et defrito temperabis. ~
46 6, 8, 7 | mel, aceto, liquamine et oleo temperabis. pullum refrigeratum
47 6, 8, 11| coques iure hoc: liquamine, oleo, vino, ‹cui mittis› fasciculum
48 6, 8, 12| praedura, condies liquamine, oleo mixto, cui mittis fasciculum
49 6, 8, 13| pullum coques liquamine, oleo, vino, cui mittis fasciculum
50 7, 4, 3 | Ofellae aprogineo more: ex oleo, liquamine condiuntur, et
51 7, 4, 3 | bulliunt. et sine liquamine et oleo elixantur, coquuntur et
52 7, 5, 3 | mel, liquamen, defrito et oleo teres, et fervefactum amulas.
53 7, 6, 13| sinapis modicum, defrito, oleo temperabis. et hoc in collari
54 7, 7, 1 | possit, deinde liquamine mero oleo modico et cultello aperies
55 7, 8, 1 | omento et sic praedurantur in oleo et liquamine, inde assantur
56 7, 9, 1 | complebis. deinde farinam oleo subactam contexes et ei
57 7, 11, 3 | infundis, frigis [et] in oleo, mel superfundis et inferes. ~
58 7, 11, 6 | quasi dulcia et frigis in oleo optimo. levas, perfundis
59 7, 11, 9 | piper et liquamen, vel sale, oleo et coriandro. ~
60 7, 12, 1 | Bulbos oleo liquamine, aceto inferes,
61 7, 12, 2 | atque ex aqua coques, deinde oleo frigis. ius sic facies:
62 7, 13, 3 | fungi farnei: elixi ex sale, oleo, mero, coriandro conciso
63 7, 14, 5 | coriandro conciso, mero, oleo modico inferes. ~6.
64 7, 16, 1 | se retrahere . . . et ex oleo friges. mittes oenogarum.
65 7, 16, 2 | Cochleas: sale puro et oleo assabis cochleas. lasere,
66 7, 16, 2 | lasere, liquamine, pipere, oleo suffundis. ~3.
67 7, 17, 2 | Ova elixa: liquamine, oleo, mero vel ex liquamine,
68 8, 6, 1 | fricto, buccellas panis et oleo modico. ~2.
69 8, 6, 4 | ubi eum ex liquamine et oleo coxeris, incisum infundes
70 8, 6, 4 | pipere, lasere, liquamine, oleo modice, et in craticula
71 8, 6, 8 | Haedus sive agnus crudus: oleo, piper fricabis et asparges
72 8, 7, 7 | temperabis. in caccabo cum oleo pusillo ferveat. et porcellum
73 8, 8, 1 | componitur in patina, coquendus oleo in furno, et, cum prope
74 8, 8, 1 | prope sit coctus, ex alio oleo. pertangito de conditura
75 9, 10, 1 | componitur. conditur ex oleo, caroeno, allece. ~2.
76 9, 10, 9 | trito commisces echino, oleo, et sic perfundes piscem
77 cib, 1, 1| volueris, condis liquamine et oleo, et bulliat. teres piper
78 cib, 7, 1| Coquis in liquamen et oleo et cum mediaverit coctura,
79 cib, 7, 1| obligas, et bulliat cum oleo abunde. et, iam bullivit,
80 cib, 21, 1| accipies, ornabis, coque in oleo et liquamine. cum coquitur,
|