19-exped | expli-polit | pomis-zomot
bold = Main text
Lib. Cap. Par. grey = Comment text
1001 pim, 1, 5| De pomis siccis hoc: damascena, dactilos,
1002 4, 2 | Patinae piscium, holerum, pomorum.~1.
1003 pim, 1, 6| Haec omnia in loco sicco pone, ne odorem et virtutem perdant.~
1004 1, 20, 1 | diligenter legito et in melle ponito, ne se contingant.~
1005 8, 1, 8 | condimenta viridia modica, cepam, ponticas vel amygdala fricta, dactilum,
1006 1, 3, 1 | in cuius vicem absinthi Pontici purgati terendique unciam,
1007 7, 12, 3 | legitimis nuptiis in cena ponuntur, sed et cum nucleis pineis
1008 4, 5, 2 | cocti fuerint, iecinera porcelli et gallinarum et ungellas
1009 4, 3, 3 | testiculos caponum, glandulas porcellinas. haec omnia in se coquantur.
1010 5, 1, 2 | condies, et cum copadiis porcinis adponis oenococti iure conditis. ~
1011 4, 2, 13| incisa. mittes longaones porcinos ex iure Terentino farsos,
1012 5, 4, 6 | pectore, femora eius iungis in porrectum, surculo alligas, et impensam [
1013 2, 1, 7 | intus nucleis et pipere positis. involuta omento subassabis
1014 3, 17, 1 | feminam, sole in ariete posito, adversus aegritudinem sumes,
1015 8, 9, 1 | glires, et sutos in tegula positos mittesin furnum aut farsos
1016 1, 26, 1 | optima, et mitte in muriam. postera die exime, et spongiabis
1017 3, 2, 4 | coctas iusculum facere et potari, melius etiam si in eo pullus
1018 cib, 2, 1| quae in praesenti habere poteris, compones variatim. teres
1019 1, 3, 1 | facies: conditi Camerini praeceptis utique pro absinthio cessante,
1020 8, 7, 4 | farcimina cocta integra praecides. sed ante porcellum praeduratum
1021 7, 3, 2 | Aliter: ficatum praecidis ad cannam, infundis in liquamine.
1022 4, 2, 6 | in mortario asparagorum praecisuras, quae proiciunter, teres,
1023 8, 7, 1 | quantum ceperit. postea charta praecludes et infiblabis et praeparabis
1024 8, 8, 12| sicco sparsum: et hunc praecondies sicut haedum Tarpeianum.
1025 4, 3, 6 | de suo sibi, temperabis, praecoqua enucleata mittis, facies
1026 4, 5, 4 | Gustum de praecoquiis: [dureina primotica pusilla]
1027 4, 3, 6 | Minutal ex praecoquis: adicies in caccabum oleum,
1028 8, 8, 1 | Leporem madidum: in aqua praecoquitur modice, deinde componitur
1029 6, 8, 12| Pullum Frontonianum: pullum praedura, condies liquamine, oleo
1030 3, 20, 5 | Aliter: sphondylos elixatos praedurabis, mittes in caccabum oleum,
1031 7, 8, 1 | involvuntur omento et sic praedurantur in oleo et liquamine, inde
1032 8, 7, 14| mittantur tria]. et consuitur et praeduratur. in furno assatur. deinde
1033 8, 7, 1 | cervice ornas. antequam praedures, subaperies auriculam sub
1034 1, 1, 1 | in aeneum vas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut
1035 8, 7, 1 | praecludes et infiblabis et praeparabis aliam impensam. sic facies:
1036 4, 2, 13| siccas. echinos recentes iam praeparatos habebis. accipies patinam,
1037 cib, 2, 1| pullina et cetera quae in praesenti habere poteris, compones
1038 1, 7, 1 | sed et mustum recens idem praestat. ~
1039 7, 12, 3 | bulbos elixos in pultarium pressos, mittis thymum, origanum,
1040 4, 5, 4 | de praecoquiis: [dureina primotica pusilla] praecoquia purgas,
1041 2, 2, 6 | Isicia de pavo primum locum habent ita si fricta
1042 1 | LIBER PRIMUS~
1043 1, 16 | XVI. Mel corruptum ut probes.~1.
1044 7, 16, 1 | membranam tolles, ut possint prodire. adicies in vas lac et salem
1045 2, 4, 1 | intestinum perquam tenuatim productum, et sic ad fumum suspenditur.~
1046 1, 2, 1 | bibendum, tantum aut mellis proferas aut vinum misceas sed, si
1047 4, 5, 1 | malvarum ante tollis, oenogaro profundis, insuper piper aspargis
1048 1, 27, 1 | pestilentiam et omnia frigora prohibent generari, sunt autem et
1049 4, 2, 6 | asparagorum praecisuras, quae proiciunter, teres, suffundes vinum,
1050 1, 5, 1 | et per triduum vel plus promisce diligenter. post haec aliquanto
1051 3, 10, 2 | foliis coliculorum, et in prunis coques, ut supra, et inferes.~
1052 6, 6, 1 | inferes. idem facies et in psittaco. ~2.
1053 3, 10, 1 | Porros maturos fieri: pugnum salis, aquam et oleum: mixtum
1054 cib, 2, 1| pullo, copadia porcina sive pullina et cetera quae in praesenti
1055 cib, 1, 1| diversa elixa compone et pullinam inter se, si volueris, condis
1056 3, 2 | II. Pulmentarium ad ventrem.~1.
1057 7, 16, 1 | oenogarum. similiter et pultae pasci possunt. ~2.
1058 3, 15, 2 | liquamen et oleum. coques in pultario, et sic apium commisces. ~
1059 7, 11, 6 | calida, ita ut durissimam pultem facias, deinde in patellam
1060 8, 7, 8 | semen teres ita ut fiat pulvis, asperges et inferes.~9.
1061 3, 15, 4 | summa quaeque amputantur, et purgamenta et caules madefactos in
1062 1, 3, 1 | cuius vicem absinthi Pontici purgati terendique unciam, Thebaicam
1063 4, 2, 5 | frigida: accipies asparagos purgatos, in mortario fricabis, aqua
1064 4, 3, 5 | cum ferbuerit, citrium purgatum intro foras, tessellatim
1065 8, 6, 8 | et asparges foris salem purum multo cum coriandri semen.
1066 8, 7, 7 | temperabis. in caccabo cum oleo pusillo ferveat. et porcellum assum
1067 4, 2, 25| asparges, aceti et defriti pusillum. gustas. si fatuum fuerit,
1068 1, 13, 1 | mittis et nucleos pineos ut puta viginti, cumque utendum
1069 1, 5, 1 | requiescere, et Liburnicum omnes putabunt. ~
1070 4, 2, 19| minutum asparges. et de quacumque herba, si volueris, facies
1071 1, 4, 2 | antequam ferveat, et post quadraginta dies exime. cum necesse
1072 5, 3, 2 | coquatur. isicia minuta facies quadrata, et coques simul turdos
1073 6, 8, 2 | pullum aperies a navi et in quadrato ornas. teres piper, ligusticum,
1074 8, 8, 9 | farsilem: leporem curas, ornas, quadratum imponis. adicies in mortarium
1075 | quaecumque
1076 | quaedam
1077 3, 15, 4 | molle ne arescat, summa quaeque amputantur, et purgamenta
1078 7, 12, 3 | aquam qui Veneris ostium quaerunt», deinde ut legitimis nuptiis
1079 1, 8, 1 | Carnes recentes quales volueris melle tegantur,
1080 | quamdiu
1081 cib, 1, 2| competat cum cerifolio una et quarta parte de lauri baca et medium
1082 2, 2, 3 | floris lib. I, liquaminis quartarium, piperis semunciam. 4.
1083 2, 2, 6 | habent de cuniculis, item quartum locum habent de pullis,
1084 4 | LIBER QUARTUS~
1085 | quemadmodum
1086 10, 1, 1 | diabotanon in pisce frixo: piscem quemlibet curas, lavas, friges. teres
1087 | quibus
1088 2, 2, 6 | locum habent de pullis, item quintum locum habent de porcello
1089 5 | LIBER QUINTUS~
1090 | quocumque
1091 6, 8, 15| postea, cum coctus fuerit, quodcumque porri remanserit inde levas.
1092 | quomodo
1093 | quorum
1094 4, 2, 27| Patina zomoteganon: crudos quoslibet pisces in patina compones.
1095 | quotiens
1096 2, 1, 1 | ligustico, cumino, laseris radice. ~2.
1097 3, 2, 5 | apios virides cum suis radicibus lavabis et siccabis ad solem.
1098 7, 14, 1 | Tubera radis, elixas, sale aspergis,
1099 1, 24 | XXIV. Rapae ut diu serventur.~1.
1100 6, 2, 3 | fasciculo porri et coriandri. rapam lotam et minutatim concisam
1101 6, 2, 3 | Gruem vel anatem ex rapis: lavas, ornas et in olla
1102 cib, 7 | VII. Pisces scorpiones rapulatos.~1.
1103 1, 7, 1 | emendasti. sed et mustum recens idem praestat. ~
1104 8, 7, 16| lance inferes pro salso recente. ~17.
1105 4, 2, 13| fuerit, addes echinos recentiores, piper asparges et inferes. ~
1106 8, 7, 7 | asperges, ita ut sub cute ius recipiat. ~8.
1107 4, 5, 3 | imples, de tessella sua recludis, surclas et coctas eximes
1108 7, 8, 1 | feniculi tritum. deinde lumbuli recluduntur [assi] et consuuntur et
1109 7, 9, 3 | cum sorbuerint quod mustei recusaverint, petasoni refundis. ~4.
1110 7, 4, 4 | friguntur ut paene assae reddantur. liquaminis summi cyathum,
1111 3, 3, 1 | calidam summittas, callosiores reddes. ~
1112 7, 9, 1 | subactam contexes et ei corium reddis ut, cum farina cocta fuerit,
1113 8, 4, 2 | omnia ad levissimum pulverem rediges et in uno commisces et teres.
1114 1, 1, 1 | quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit, rursus
1115 1, 13, 1 | numero nucleorum doliolo referentur.~
1116 9, 10, 12| hoc aegrum stomachum valde reficit et digestionem facit. ~
1117 4, 2, 4 | purgas, lavas, coques, refrigerabis, restringues. accipies cerebella
1118 6, 8, 7 | oleo temperabis. pullum refrigeratum et siccatum mittis, quem
1119 5, 3, 4 | mittis in frigidam. cum refrigeraverit, deinde agitabis. concidis
1120 4, 2, 36| ferbuerit, coctam tolles ut refrigescat. postea patinam mundam perungues,
1121 7, 11, 6 | in patellam expandis. cum refrixerit, concidis quasi dulcia et
1122 4, 5, 1 | confringis et ius mortarii reliquum commoves, commiscis, patinam
1123 6, 8, 15| fuerit, quodcumque porri remanserit inde levas. piper aspargis
1124 1, 1, 1 | tertio fiet, ac tum demum remotum a foco post pridie despumatur.
1125 7, 8 | VIII. Lumbi et renes.~1.
1126 1, 23, 1 | satis matura in vas picitum repone. ~
1127 1, 17, 1 | sol accessum non habet, reponi facies, et, quando volueris,
1128 1, 4, 1 | per dies septem in vino requiescant, et rosam eximis. similiter
1129 1, 5, 1 | aliquanto tempore patere requiescere, et Liburnicum omnes putabunt. ~
1130 7, 4, 1 | refundis simul cum ofellis. ubi requieverint, in condimentis biduo vel
1131 4, 2, 4 | lavas, coques, refrigerabis, restringues. accipies cerebella IV,
1132 8, 6, 6 | amulum. vel certe mittitur in retiaculo vel in sportella et diligenter
1133 7, 16, 1 | fuerint, ut non possint se retrahere . . . et ex oleo friges.
1134 4, 5, 2 | ius de suo sibi suffundis, revocas in bulbos. cum ferbuerint,
1135 2, 2, 8 | caricarum defritum mittes, quod Romani colorem vocant. ac deinceps
1136 1, 4, 2 | Rosatum sine rosa sic facies: folia citri
1137 1, 4, 1 | Rosatum sic facies: folias rosarum, albo sublato, lino inseris
1138 4, 2, 9 | Patinam de rosis: accipies rosas et exfoliabis. album tolles,
1139 1, 4, 2 | fuerit, mel addes et pro rosato utere. ~
1140 8, 7, 1 | bubulam et fistulam aviarii rostro vesicae alligabis, per quam
1141 6, 2, 5 | mittis amulum et supra ius rotulas cucurbitae elixae vel colocasiae
1142 10, 1, 15| Ius in pisce rubellione: piper, ligusticum, careum,
1143 3, 6, 1 | sive ex oenogaro: sine ructu et gravitudine teneriores
1144 | rursum
1145 | rursus
1146 3, 16 | XVI. Herbae rusticae.~1.
1147 4, 2, 7 | Patinam ex rusticis sive tamnis sive sinapi
1148 8, 1, 1 | spongiatur, et sic aspergitur ei sal, cuminum tritum, et sic
1149 9, 10, 11| et simul conteres et in salsare defundes. oleum modice superstillabis
1150 7, 2, 2 | teritur piper, careum, echinus salsus, consuitur et sic coquitur.
1151 pim, 1, 3| radices, menta, nepeta, salvia, cupressum, origanum, iuniperum,
1152 pim, 1, 3| cyperum, alium, osprea, samsucum, innula, silfium, cardamomum. ~
1153 | sane
1154 8, 8, 5 | Aliter in leporem: ex sanguine et iecinere et pulmonibus
1155 8, 8, 5 | adicies iecinera leporum et sanguinem, teres. adicies mel et
1156 1, 22, 1 | moris sucum facito, et cum sapa misce, et in vitreo vase
1157 6, 5, 6 | defritum, sinape. avem sapidiorem et altiliorem facies et
1158 1, 13, 1 | in cibis miraberis [in] sapores. et tantum numero nucleorum
1159 9, 10, 1 | In sardis: sardam farsilem sic facere oportet:
1160 cib, 12 | XII. Sardas.~1.
1161 9, 10, 1 | In sardis: sardam farsilem sic facere
1162 10, 1, 5 | curaveris piscem, adicies in sartaginem . . . semen, aquam, anethum
1163 7, 4, 1 | ius amulo obligas. ofellas satias et inferes. ~2.
1164 2, 1, 3 | cammaris amplis: cammari vel scillae de testa sua eximuntur,
1165 cib, 17 | XVII. Locustam et scillas.~1.
1166 2, 1, 3 | Isicia de scillis vel de cammaris amplis:
1167 8, 7, 14| assatur. deinde a dorso scinditur, et iure hoc perfunditur.
1168 6, 8, 1 | mundo siccas, caraxas et ius scissuris infundis, ut combibat, et
1169 1, 25, 1 | in vas alternis, alternis scobem siccam mittis, et gypsas,
1170 10, 2, 16| Ius in scorpione elixo: piper, careum, petroselinum,
1171 cib, 7 | VII. Pisces scorpiones rapulatos.~1.
1172 4, 5, 3 | temperabis. et cucurbitas supra scriptas non plene coctas ex ea impensa
1173 1, 1, 1 | rursus accenditur. hoc secundo ac tertio fiet, ac tum demum
1174 2, 2, 6 | ut callum vincant. item secundum locum habent de fasianis,
1175 2 | LIBER SECUNDUS~
1176 pim, 1, 2| De seminibus hoc: papaver, semen rutae,
1177 3, 6, 1 | et gravitudine teneriores senties. ~2.
1178 7, 4, 1 | ofellas, quas designaveras, separabis et teres piper, ligusticum,
1179 8, 1, 10| mittes ita ut cutem a carne separes, ut possit condimentum accipere
1180 9, 4 | IV. In sepiis.~1.
1181 7 | LIBER SEPTIMUS~
1182 6, 2, 2 | caput eius trahe. cum nervis sequetur, ut pulpae vel ossa remaneant,
1183 10, 1, 15| piper, ligusticum, careum, serpyllum, apii semen, cepam siccam,
1184 1, 28 | XXVIII. Olivas virides servare ut quovis tempore oleum
1185 6, 6, 2 | ligusticum, apii semen, sesamum frictum, petroselinum, mentam,
1186 | seu
1187 1, 1, 1 | paratis supermittis vini lenis sextaria XVIII. carbones perfecto
1188 1, 1, 1 | mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut in coctura mellis
1189 6 | LIBER SEXTUS~
1190 8, 7, 5 | impones ut ferveat, tractam siccatam confringes et partibus caccabo
1191 3, 18, 3 | postea infundes in aceto. cum siccaverit, postea melle omnia comprehendes.
1192 cib, 24, 1| coriandri viridis sive sicci modicum, liquaminis heminam,
1193 3, 5, 1 | Sil montanum, silfi, mentam
1194 pim, 1, 3| osprea, samsucum, innula, silfium, cardamomum. ~4.
1195 2, 1, 7 | concisam teres cum medulla siliginei in vino infusi. piper, liquamen,
1196 7, 11, 3 | Aliter dulcia: siligineos rasos frangis, et buccellas
1197 7, 16, 4 | cochleas: viventes in lac siligineum infundes. ubi pastae fuerint,
1198 1, 34, 1 | Piperis semunciam, silis Gallici scripulos III, cardamomi
1199 9, 10, 8 | Ius in siluro, in pelamyde et in thynno
1200 1, 1, 1 | folii et croci dragmae singulae, dactilorum ossibus torridis
1201 1, 34, 2 | petroselini, carei, ligustici unc. singulas. melle colliguntur. cum
1202 pim, 1, 2| anesum, petroselinum, careum, sisama. ~3.
1203 1, 17, 1 | et in locum frigidum, ubi sol accessum non habet, reponi
1204 3, 2, 5 | radicibus lavabis et siccabis ad solem. deinde albamen et capita
1205 8, 8, 3 | concisas, piperis grana solida, pulpam de ipso lepore.
1206 9, 8, 3 | Aliter in echino: solum mittes in aqua calida, coques,
1207 1, 2, 1 | adiciendum propter mellis exitum solutiorem. ~
1208 2, 2, 5 | incoques, et sic ad ventrem solvendum dabis. hydrogaro faeces
1209 4, 2, 33| liquamen, fricabis. adicies sorba, in se contemperabis, frangis
1210 4, 2, 33| calida et frigida: accipies sorbas, purgas, in mortario fricabis,
1211 7, 10, 1 | admiscis eis ut incisa iecinera sorbeant. coques ex oenogaro, piper
1212 4, 2, 33| Patina de sorbis calida et frigida: accipies
1213 1, 5, 1 | In oleo Spano mittes hellenium et cyperi
1214 6, 8, 15| accipiat aquam et oleum Spanum abundans. agitatur ut ex
1215 1, 13, 1 | Laser in spatiosum doliolum vitreum mittis
1216 1, 27, 1 | et suavissimi ultra quam speras. sales communes frictos
1217 1, 7, 1 | sextarium mittes et move spicas, et emendasti. sed et mustum
1218 8, 8, 3 | conditum, diu combulliat donec spisset, et sic perfunditur. sed
1219 cib, 7, 1| amulabis de oryza propter spissitudinem. superfundes et tunc inferes.
1220 2, 2, 7 | bulliverit, amulo obligas spisso, et sorbendum inferes. ~
1221 cib, 24, 1| coeperit, saepius agitabis, ut spissum fiat. si aliquid minus iuris
1222 7, 11, 8 | Ova spongia ex lacte: ova quattuor,
1223 1, 26, 1 | muriam. postera die exime, et spongiabis diligenter, et collocabis
1224 8, 1, 1 | Aper ita conditur: spongiatur, et sic aspergitur ei sal,
1225 7, 16, 1 | pastas: accipies cochleas, spongizabis, membranam tolles, ut possint
1226 8, 7, 4 | ollae summittes. coctum spongizas sine pipere inferes. ~5.
1227 7, 1, 2 | In vulva [et] sterili: piper, apii semen, mentam
1228 9, 10, 12| superstillabis. hoc aegrum stomachum valde reficit et digestionem
1229 7, 6, 4 | buccellis maceratis unde stringat, oleum. cum coxerit, ius
1230 8, 8, 13| caroenum, olei modice. stringatur amulo, modicum bulliat.
1231 4, 2, 31| infundes super ostrea. cum strinxerint, piper asparges et inferes.~
1232 6, 1, 1 | amulo obligas, et sic partes struthionis in lance perfundis, et desuper
1233 | suam
1234 1, 27, 1 | generari, sunt autem et suavissimi ultra quam speras. sales
1235 6, 5, 6 | servabis, si eam farina oleo subacta contextam in furnum miseris. ~
1236 7, 9, 1 | complebis. deinde farinam oleo subactam contexes et ei corium reddis
1237 8, 7, 1 | ornas. antequam praedures, subaperies auriculam sub cutem, mittes
1238 7, 5, 3 | amulas. carnem elixam sale subassatam perfundis, piper aspargis
1239 8, 8, 9 | amulo obligas, et leporem subassatum perfundes. piper asparges
1240 4, 2, 15| et obligas. pulpas, quas subcultrasti, in ius mittis. substerne
1241 8, 8, 10| et rutam viridem, thymum subcultratum, et sic adpones. ~11.
1242 6, 6, 3 | per guttur vel e navi +as sublata+. ~
1243 1, 28, 1 | Olivas de arbore sublatas in illud mittis, et erunt
1244 2, 1, 2 | Isicia de lolligine: sublatis crinibus in fulmento tundes,
1245 1, 4, 1 | facies: folias rosarum, albo sublato, lino inseris ut sutilis
1246 1, 2, 1 | melizomum perpetuum, quod subministratur per viam peregrinanti: piper
1247 6, 8, 10| dissiliat dum coquitur in olla, submissus in sportella. cum bullierit,
1248 2, 2, 8 | sole torrente in mellis substantiam cogitur. quod si non fuerit,
1249 4, 2, 14| ita ut per singula coria substernas diploidem, in laganum similiter.
1250 4, 2, 15| subcultrasti, in ius mittis. substerne diploides patinam aeneam,
1251 4, 2, 7 | ita facies: si volueris, substernes pulpas piscium vel pullorum. ~
1252 4, 5, 1 | patinam et folia malvarum substernis et praemixta holera componis
1253 7, 11, 8 | corpus facias. in patellam subtilem adicies olei modicum, facies
1254 1, 1, 1 | compescitur , praeter quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit,
1255 8, 6, 2 | cepam, coriandrum minutum succides, teres piper, ligusticum,
1256 7, 5, 2 | liquaminis et olei quod sufficit. ~3.
1257 8, 6, 6 | ita ut in caput intestina sufflentur, et per novissimam partem
1258 1, 1, 1 | mollitis, intercedente prius suffusione vini de suo modo ac numero,
1259 | suis
1260 8, 8, 12| antequam coquatur, ornatus suitur. piper, rutam, satureiam,
1261 9, 8, 5 | apparebunt, ita ut a balneo sumi possint. ~
1262 7, 4, 4 | assae reddantur. liquaminis summi cyathum, aquae cyathum,
1263 3, 3, 1 | siccabis, rursum in calidam summittas, callosiores reddes. ~
1264 8, 7, 4 | sportella ferventi ollae summittes. coctum spongizas sine pipere
1265 8, 6, 6 | bullienti zemae cum modico salis summittitur. cum bene illic tres undas
1266 5, 8, 2 | pipere gustabis. et elixati, sumpto semine, cum ovis in patella,
1267 4, 2, 15| in superficiem pones, a superficie versas in discum. piper
1268 4, 2, 15| laganum fistula percuties, in superficiem pones, a superficie versas
1269 2, 1, 4 | rutam, liquamen. et sic superimmittis iecur et teres et misces,
1270 8, 7, 14| integrum, nuclei, ova XV superinfunduntur, liquamen piperatum [ova
1271 cib, 16, 1| cooperiri, ut super cocturam supersit aliquid iuris. ~
1272 cib, 23, 1| concisam minutam, ea omnia superspargis et condis liquamen hemina
1273 4, 2, 8 | et in patinam compones ad surcellum. adicies piperis scripulos
1274 8, 8, 8 | charta, colliges lacinias et surcula. ~9.
1275 8, 7, 5 | impensa porcellum imples, surculas, obduras charta, in furnum
1276 7, 14, 2 | elixas et, asperso sale, in surculis adfigis et subassas. et
1277 7, 7, 1 | fuerit, levas et ad fumum suspendis ut coloretur. et denuo eum
1278 2, 4, 1 | productum, et sic ad fumum suspenditur.~
1279 2, 1, 4 | folia lauri, et ad fumum suspenduntur quamdiu voles. cum manducare
1280 1, 4, 1 | de vino tollis, et alias sutiles recentes similiter mittis,
1281 1, 4, 1 | sublato, lino inseris ut sutilis facias, et vino quam plurimas
1282 8, 9, 1 | liquamine farcies glires, et sutos in tegula positos mittesin
1283 | tales
1284 8, 8, 12| furnum, coques et impensa tali circumsparges: piperis semunciam,
1285 4, 2, 7 | Patinam ex rusticis sive tamnis sive sinapi viridi sive
1286 8, 8, 12| liquamen, caroenum. frequenter tangitur ut condituram suam omnem
1287 2, 2, 4 | optimi calicem, caroeni tantundem, aquae undecim mittes, et
1288 9, 10, 9 | Ius in mullo taricho: piper, rutam, cepam, dactilum,
1289 7, 9, 4 | Laridi coctura: tectum aqua cum multo anetho coques,
1290 5, 3, 2 | et supra pisam mittis ut tegas fundum angularis, et sic
1291 8, 9, 1 | farcies glires, et sutos in tegula positos mittesin furnum
1292 1, 24, 2 | Aliter: sinapi tempera melle, aceto, sale et super
1293 cib, 2, 1| gustata, item permixta et temperata, mittis in patinam et fac
1294 7, 1, 1 | Parthicum, aceto et liquamine temperato adpones. ~2.
1295 3, 6, 1 | sine ructu et gravitudine teneriores senties. ~2.
1296 2, 2, 6 | locum habent de porcello tenero. ~7.
1297 4, 3, 2 | minuta et sic temperas ut tenerum sit. isicium Terentinum
1298 2, 4, 1 | inicies in intestinum perquam tenuatim productum, et sic ad fumum
1299 6, 8, 13| ponis ad ignem lentum ut tepescat, tractum confringis et mittis
1300 3, 2, 2 | Similiter: polypodium in tepidam mittes. ubi mollierit, rades,
1301 9, 8, 1 | echinos mittes, agitabis, ter bulliat. cum coxeris, piper
1302 1, 3, 1 | absinthi Pontici purgati terendique unciam, Thebaicam dabis,
1303 8, 1, 10| Perna apruna ita impletur Terentina: per articulum pernae palum
1304 8, 7, 1 | sub cutem, mittes impensam Terentinam in vesicam bubulam et fistulam
1305 4, 2, 13| longaones porcinos ex iure Terentino farsos, coctos, concisos,
1306 4, 3, 4 | tessellatim concides cum sua sibi tergilla. facies ut simul coquantur.
1307 2, 2, 6 | habent de fasianis, item tertium locum habent de cuniculis,
1308 3 | LIBER TERTIUS~
1309 2, 1, 3 | eximuntur, et in mortario teruntur cum piper et liquamine optimo.
1310 4, 5, 3 | ex ea impensa imples, de tessella sua recludis, surclas et
1311 4, 5, 3 | latere subtiliter ad modum tessellae oblongae decidas et excavas
1312 4, 3, 3 | pisciculos, isiciola minuta, testiculos caponum, glandulas porcellinas.
1313 1, 3, 1 | purgati terendique unciam, Thebaicam dabis, masticis, folii, [
1314 4, 2, 33| mittes, ac subtus supra thermospodium habeat. cum cocta fuerit,
1315 4, 2, 18| Patellam isiciatam: isicia de thursione: enervabis, concides minutatim.
1316 4, 2, 18| bacam, mentam siccam, ipsum thursionem. isicia deformabis. vinum,
1317 10, 2, 9 | asso: piper, ligusticum, thymnum, coriandrum viridem, mel,
1318 7, 13, 6 | Boletos aliter: thyrsos eorum concisos in patellam
1319 4, 2, 3 | Aliter patina: thyrsum lactucae teres cum pipere,
1320 5, 5, 1 | Alicam vel sucum tisanae sic facies: tisanam vel
1321 8, 8, 12| ut condituram suam omnem tollat, postea ex pipere sicco
1322 8, 8, 2 | eum impensam: cum prope tolli debeat, teres piper, dactilum,
1323 2, 2, 8 | fit de cotoniis, quod sole torrente in mellis substantiam cogitur.
1324 4, 2, 2 | nucleos, nuces fractas, torres eas et teres cum melle,
1325 1, 1, 1 | singulae, dactilorum ossibus torridis quinque, isdemque dactilis
1326 7, 1, 6 | Vulvam ut tostam facias, in cantabro involve
1327 7, 11, 4 | concisas nuces avellanas tostas adicies, et inferes.~5.
1328 7, 7, 2 | Ventrem ut tostum facias: in cantabro involve,
1329 1, 13 | XIII. Ut uncia laseris toto tempore utaris.~1.
1330 7, 11, 5 | passum teres, cum lacte [et] tracta coques. coagulum coque cum
1331 5, 1, 3 | ferveat. tres orbiculos tractae siccas et confringis et
1332 5, 1, 3 | Pultes tractogalatae: lactis sextarium et aquae
1333 6, 8, 13| Pullus tractogalatus: pullum coques liquamine,
1334 8, 7, 5 | Porcellum assum tractomelinum: porcellum curatum a gutture
1335 6, 2, 2 | involves gruem et caput eius trahe. cum nervis sequetur, ut
1336 8, 7, 16| Porcellum Traianum sic facies: exossas porcellum
1337 cib, 1, 1| tritura commisces ovum et tribulas. ~2.
1338 7, 4, 1 | in condimentis biduo vel triduo ponis, surclas decussatim,
1339 1, 5, 1 | frictos et tritos, et per triduum vel plus promisce diligenter.
1340 2, 5, 2 | tritam cum pulpa concisa et trita una cum piper et liquamine
1341 8, 1, 5 | simplex bullierit, tunc triturae globum mittes et agitas
1342 1, 6, 1 | ex faba factum vel ovorum trium alborem in lagonam mittis
1343 5, 3, 5 | caccabum et condimenta quae trivisti. adiecto oleo ponis ut ferveat.
1344 4, 2, 14| in patellam alternis de trulla refundes cum piperis grana
1345 7, 12, 2 | Aliter: bulbos tundis atque ex aqua coques, deinde
1346 2, 3, 1 | admiscentur pulpae bene tunsae et fricatae. denuo ipso
1347 7, 7, 1 | imples: pulpam porcinam tunsam tritam, ita ut enerviata
1348 8, 7, 14| isiciatus particulatim concisus, turdi, ficetulae, isicia de pulpa
1349 4, 2, 14| pulli, ficetulas vel pectora turdorum cocta et quaecumque optima
1350 cib, 29, 1| admisces cuminum, garum et sic turdum per guttur imples et filo
1351 8, 1, 10| in aqua marina cum lauri turionibus et anetho.~
1352 7, 11, 7 | Tyropatinam: accipies lac, adversus
1353 4, 2, 17| Patellam tyrotaricham ex quocumque salso volueris:
1354 | ubique
1355 1, 27, 1 | sunt autem et suavissimi ultra quam speras. sales communes
1356 8, 6, 6 | admixto liquamine, et ab umeris consuitur et mittitur in
1357 1, 13 | XIII. Ut uncia laseris toto tempore utaris.~
1358 8, 6, 6 | summittitur. cum bene illic tres undas bullierit, levatur, et denuo
1359 2, 2, 4 | caroeni tantundem, aquae undecim mittes, et ad vaporem ignis
1360 4, 5, 2 | porcelli et gallinarum et ungellas et aucellas divisas. haec
1361 cib, 5, 1| frigantur et calidae melle unguantur et sic inferantur. ~
1362 8, 1, 10| accipere per cornulum et universa impleatur. teres piper,
1363 4, 2, 14| antea tamen pulpas concisas universas illuc mittes, et sic bulliat.
1364 7, 4, 2 | lento exsiccabis, ita ne urantur. teres piper, ligusticum,
1365 7, 9, 3 | illius candenti vatillo uris et melle contingis. quod
1366 3, 17 | XVII. Urticae.~1.
1367 4, 2, 36| urticarum calida et frigida: urticam accipies, lavas, colas per
1368 4, 2, 36| Patina urticarum calida et frigida: urticam
1369 3, 17, 1 | Urticum feminam, sole in ariete
1370 1, 13 | uncia laseris toto tempore utaris.~1.
1371 1, 13, 1 | ut puta viginti, cumque utendum fuerit lasere, nucleos conteres,
1372 8, 6, 6 | diligenter a gula, sic ut uter fiat, et intestina eius
1373 1, 4, 1 | et, cum ad bibendum voles uti, addito melle rosatum conficies.
1374 | utique
1375 8, 7, 14| exossatur per gulam in modum utris. mittitur in eo pullus isiciatus
1376 3, 9, 6 | alicam elixam cum nucleis et uva passa. piper asparges. ~
1377 1, 17 | XVII. Uvae ut diu serventur.~1.
1378 cib, 1, 2| solves de iuscello eius et vaporabis in cinere calido et ad horam
1379 6, 8, 11| Pullus Vardanus: pullum coques iure hoc:
1380 cib, 2, 1| habere poteris, compones variatim. teres piper, ligusticum
1381 5, 4, 5 | conchiclarem, pro modo componis varie. deinde teres piper, cuminum,
1382 3, 2, 4 | Aliter betacios Varrones. Varro: betacios, sed nigros,
1383 1, 22, 1 | sapa misce, et in vitreo vase cum mora mitte; custodies
1384 7, 9, 3 | arvillam illius candenti vatillo uris et melle contingis.
1385 8, 8, 12| ius [tam] coloratum super vatillum: vinum, oleum, liquamen,
1386 8, 4, 2 | Ius in venationibus omnibus elixis et assis:
1387 8, 2, 2 | similiter et in omne genus venationis eadem conditura uteris. ~
1388 1, 15, 1 | Mel malum bonum facies ad vendendum, unam partem mali et duas
1389 7, 12, 3 | bulbis dixi, «in aquam qui Veneris ostium quaerunt», deinde
1390 8, 6, 11| cum ad mediam cocturam venerit, teres piper, ligusticum,
1391 1, 7, 1 | hoc liquamen infunde ante ventilatum. si salsum fuerit, mellis
1392 7, 7 | VII. Ventricula.~1.
1393 6, 8, 13| mittis integrum vel carptum, versabis in lance, quem perfundis
1394 5, 3, 2 | angularem accipies, qui versari potest, et omentis tegis.
1395 4, 5, 1 | Gustum versatile: albas betas minutas, porros
1396 5, 3, 8 | Pisam adulteram versatilem: coques pisam. cerebella
1397 8, 8, 1 | modice olei. aliquotiens versatur, in ipsa percoquitur conditura. ~
1398 7, 11, 8 | fuerit coctum, in disco vertes, melle perfundis, piper
1399 8, 7, 1 | fistulam aviarii rostro vesicae alligabis, per quam exprimes
1400 8, 7, 1 | mittes impensam Terentinam in vesicam bubulam et fistulam aviarii
1401 4, 1, 2 | glandulas haedinas, caseum Vestinum, nucleos pineos, cucumeres,
1402 cib, 2, 1| piper, ligusticum cum vini veteris pondo duo, liquamen pondo
1403 1, 5, 1 | cyperi et folia lauri non vetusta, tunsa omnia et cribellata,
1404 1, 25, 1 | Tubera, quae aquae non vexaverint, componis in vas alternis,
1405 1, 2, 1 | quod subministratur per viam peregrinanti: piper tritum
1406 1, 2 | II. Conditum melizomum viatorium. ~1.
1407 1, 3, 1 | absinthio cessante, in cuius vicem absinthi Pontici purgati
1408 1, 13, 1 | et nucleos pineos ut puta viginti, cumque utendum fuerit lasere,
1409 2, 2, 6 | fricta fuerint ut callum vincant. item secundum locum habent
1410 1, 4, 1 | similiter, ut supra, et de viola violacium facies, et eodem
1411 pim, 1, 6| sicco pone, ne odorem et virtutem perdant.~
1412 1, 17, 1 | Accipies uvas de vite inlaesas, et aquam pluvialem
1413 8, 7, 7 | Porcellum Vitellianum: porcellum ornas quasi aprum,
1414 2, 3, 2 | Botellum sic facies: sex ovi vitellis coctis, nucleis pineis concisis,
1415 1, 19, 1 | Eligis mala sine vitio cum ramulis et foliis, et
1416 1, 6, 1 | erit candidum. et cineres vitis albae idem faciunt.~
1417 1, 22, 1 | et cum sapa misce, et in vitreo vase cum mora mitte; custodies
1418 1, 13, 1 | Laser in spatiosum doliolum vitreum mittis et nucleos pineos
1419 8, 5, 4 | Aliter in vitulina elixa: piper, ligusticum,
1420 7, 16, 4 | Aliter cochleas: viventes in lac siligineum infundes.
1421 2, 2, 8 | mittes, quod Romani colorem vocant. ac deinceps amulum infusum
1422 10, 1, 4 | coriandri semen, conteres bene, volves eum, adicies in patinam,
1423 7, 1, 2 | In vulva [et] sterili: piper, apii
1424 7, 1, 6 | Vulvam ut tostam facias, in cantabro
1425 7, 1, 1 | Vulvae steriles: laser [vulvas et apices politeles liber
1426 1, 32 | XXXII. Oxyporum.~1.
1427 1, 33 | XXXIII. Hypotrimma.~1.
1428 1, 34 | XXXIV. Oxygarum digestibilem. ~
1429 1, 35 | XXXV. Moretaria.~1.
1430 8, 6, 6 | constringitur et bullienti zemae cum modico salis summittitur.
1431 8, 1, 10| ex lino et mittitur in zemam. elixatur in aqua marina
1432 4, 2, 27| Patina zomoteganon: crudos quoslibet pisces
|