IX. Cymas et coliclos.

1. Cymas: cuminum, salem, vinum vetus, oleum. si voles, addes piper et ligusticum, mentam, rutam, coriandrum, folia coliculorum, liquamen, vinum, oleum.

2. Aliter: coliculos elixatos mediabis, summa foliarum teres cum coriandro, cepa, cumino, piper, passo vel caroeno et oleo modico.

3. Aliter: coliculi elixati in patina compositi condiuntur liquamine, oleo, mero, cumino. piper asparges, porrum, cuminum, coriandrum viridem super concides.

4. Aliter: coliculi conditi, ut supra, cum elixis porris coquantur.

5. Aliter: coliculos condies ut supra, admisces olivas virides et simul ferveant.

6. Aliter: coliculis conditis ut supra superfundes alicam elixam cum nucleis et uva passa. piper asparges.