|
1. Sala
cattabia: piper, mentam, apium, puleium aridum, caseum, nucleos pineos, mel,
acetum, liquamen, ovorum vitella, aquam recentem. panem ex posca maceratum
exprimes, caseum bubulum, cucumeres in caccabulo compones, interpositis
nucleis. mittes concisi capparis minuti, . . . iocusculis
gallinarum. ius perfundes, super frigidam collocabis et sic appones.
2. Aliter
sala cattabia Apiciana: adicies in mortario apii semen, puleium aridum, mentam
aridam, gingiber, coriandrum viridem, uvam passam enucleatam, mel, acetum,
oleum et vinum. conteres. adicies in caccabulo panis Picentini frustra,
interpones pulpas pulli, glandulas haedinas, caseum Vestinum, nucleos pineos,
cucumeres, cepas aridas minute concisas. ius supra perfundes. insuper nivem sub
hora asparges et inferes.
3. Aliter
sala cattabia: panem Alexandrinum excavabis, in posca macerabis. adicies in
mortarium piper, mel, mentam, alium, coriandrum, viridem, caseum bubulum sale
conditum, aquam, oleum. insuper nivem et inferes.
|