bold = Main text
Lib. Pars. Cap. Par. grey = Comment text
1 4, 0, 19 | melioris saporis praebeant mustum, quanto in editiora iuga
2 11, 0, 2 | sine quibus probe confici mustum non potest, torcularia vero
3 12, 1, 18 | recedendum est, ut et omnia, qui mustum conficiunt, pure mundeque
4 12, 1, 19 | adhibenda est, ut expressum mustum perenne sit aut certe usque
5 12, 1, 19, 1| etiam vice defruti sapa mustum, quod est ex veteribus vineis,
6 12, 1, 19, 2| aut novellarum vinearum mustum laboravit, eligenda erit
7 12, 1, 19, 2| legimus, quibus proculcatis mustum, quod defluxerit, antequam
8 12, 1, 19, 2| incendemus, ut ex commodo mustum ferveat. Isque, qui praeerit
9 12, 1, 19, 2| videbitur eliquatum omni faece mustum carere; tum sive mala cydonea,
10 12, 1, 19, 2| est, cum aliqua parte iam mustum excoctum in se fervebit,
11 12, 1, 19, 2| non erit, utique aduretur mustum et, amaritudine concepta,
12 12, 1, 19, 2| Oportebit autem, antequam mustum in vasa defrutaria coiciatur,
13 12, 1, 19, 2| bene fricari atque ita mustum adici. Ea res non patitur
14 12, 1, 20 | deinde, si natura tenue mustum erit, cum ad tertiam partem
15 12, 1, 20, 1| integrum permanebat. Hoc tamen mustum, si sit lignorum copia,
16 12, 1, 21 | XXI. ALITER, QUEMADMODUM MUSTUM INFIRMI GENERIS AD VETUSTATEM
17 12, 1, 21 | VETUSTATEM POSSIT PERDUCI.~Mustum quam dulcissimi saporis
18 12, 1, 21 | urnas musti adicitur, si mustum ex vineis collinis est,
19 12, 1, 21 | Patimur autem, cum de lacu mustum sublatum est, biduo defervescere
20 12, 1, 21 | interposito biduo, cum id mustum pariter cum defruto deferbuerit,
21 12, 1, 21 | Deinde, cum iam perfecte mustum deferbuit et constitit,
22 12, 1, 22 | ALTERUM MEDICAMEN, QUO MUSTUM CONDIAS.~Picis liquidae
23 12, 1, 23 | oportet; deinde, cum bis mustum deferbuerit, quod plerumque
24 12, 1, 23 | quadraginta tum demum miscere, cum mustum deferbuerit et faeces expurgatae
25 12, 1, 24 | picis sextantem paulatim mustum infundere et manu tamquam
26 12, 1, 25 | Graeci aqua salsa vel marina mustum condiunt, eam quoque partem
27 12, 1, 25, 1| odoratior vini curatio. Mustum autem antequam de lacu tollas,
28 12, 1, 25, 1| condituram addunt et ita mustum infundunt. ~
29 12, 1, 26 | vinacea torculis exprimantur, mustum in cortinam defundas et
30 12, 1, 26 | decoctum refrixerit. Reliquum mustum, quod e vinaceis fuerit
31 12, 1, 27 | calidas uvas proculcato; mustum lixivum, hoc est, antequam
32 12, 1, 28 | cum ex locis palustribus mustum erit, in serias singulas
33 12, 1, 29 | Caput XXIX. MUSTUM DULCE SERVARE, NE MUTET
34 12, 1, 29 | SERVARE, NE MUTET SAPOREM.~Mustum ut semper dulce tamquam
35 12, 1, 29 | quam recentissimum addito mustum in amphoram novam, eamque
36 12, 1, 31 | XXXI. SI QUOD ANIMAL IN MUSTUM CECIDERIT ET INTERIERIT.~<
37 12, 1, 31 | serpens aut mus sorexve in mustum ceciderit, ne mali odoris
38 12, 1, 34, 1| quartas aut, si non est dulce mustum, ad tertias; despumatur.
39 12, 1, 34, 1| tertias; despumatur. Sed mustum desub massa et limpidum
40 12, 1, 36 | VINUM RORATUM SIC FACIES.~Mustum tortivum est, quod post
41 12, 1, 36 | circumciso pede exprimitur. Idque mustum coicies in amphoram novam
42 12, 1, 37 | quarto die calcato, et mustum, quod nihil habeat ex tortivo,
43 12, 1, 37 | quinto die, cum purgaveris mustum, salis cocti et cribrati
44 12, 1, 38 | calido leguntur, et ex is mustum adicitur in seriam et statim
45 12, 1, 38 | ita per latera seriae in mustum demittuntur, ne altera offa
46 12, 1, 38 | perveniat. Cum deinde bis mustum deferbuerit et bis curatum
47 12, 1, 38 | massulae fiunt, sed in labello mustum de eadem seria sumitur,
48 12, 1, 39 | in seriam coicere; eodem mustum quam optimum, sicut grana
49 12, 1, 41 | MULSUM OPTIMUM SIC FACIES.~Mustum lixivum de lacu statim tollito.
50 12, 1, 41 | oportebit et in aliud vas mustum eliquatum oblinire atque
51 12, 1, 43 | componito. Tum optimi generis mustum adimpleto, ita ut superveniat;
52 12, 1, 43 | combibit et fit vitiosus, nisi mustum semper supernatet eum. Vas
53 12, 1, 49 | permixtam reconde in fideliam et mustum quam recentissimum infunde;
|