A segurança alimentar: uma solução permanente

47. O problema da fome não poderá ser resolvido enquanto não se fomentar a segurança alimentar local (⁷⁰). «A segurança alimentar existe quando todos os habitantes, em todos os momentos, têm acesso aos alimentos necessários para levar uma vida sadia e activa» (⁷¹). Por isso, é importante desenvolver programas que valorizem a produção local, uma legislação eficaz que proteja os terrenos agrícolas, assegurando o seu acesso à população camponesa. Se isto ainda não se realizou nos países em vias de desenvolvimento, é porque um elevado número de obstáculos a isso se opõem. Com efeito, torna-se cada vez mais difícil e complexo para os responsáveis políticos e económicos dos países em vias de desenvolvimento definirem uma política agrícola. Entre as inumeráveis causas desta situação, as mais importantes são a fluctuação dos preços e das moedas, provocada inclusivamente pela superprodução de produtos agrícolas. A fim de garantir a segurança alimentar, seria necessário favorecer a estabilidade e a equidade no comércio internacional (⁷²).