grassetto = Testo principale
                     grigio = Testo di commento
La cascina
  Atto, Scena
1 MUT           |     interna dove si lavora il cacio ed il burro.~Castello nel
2   1,   11     |     interna dove si lavora il cacio ed il burro.~ ~Pippo, Berto,
3   2,    1     |      capo e sulle spalle, con cacio, burro e ricotte.~ ~Cantando,
4   2,    2     |      burro,~~Quattro forme di cacio e sei ricotte,~~Fatte da


Il paese della cuccagna
  Opera, Atto, Scena
5 PAE,   1,    4|      capretti, delle pezze di cacio, del pane e del presciutto,
6 PAE,   1,    4| sedere in terra. Tagliano del cacio, del presciutto, e mangiano


La pupilla
  Opera, Atto, Scena
7 PUP,   5,    1|      cascar sui maccheroni il cacio.~~Con Caterina favellar


L'uomo di mondo
  Atto, Scena
8   2,    7(58) |                               Cacio parmigiano.~
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